中秋佳節將屆，應景月餅、烤肉為民眾歡慶中秋不可或缺的食品之一。署立金門醫院營養師李選治表示，建議民眾選擇低脂、低糖、內餡含蒟蒻或冰糖等成份的月餅；烤肉應提高蔬菜比例，以自沏的花草茶取代啤酒和汽水，另外，拜拜料理也應以烹煮、汆燙、滷等方式取代油炸，以健康快樂過節。

養生風氣盛行，如何吃得健康成了民眾關注的焦點，中秋佳節將屆，可口美味的月餅紛紛出爐，而烤肉更是民眾團圓慶中秋的不二選擇；而地區民眾更得為拜拜準備大量食品，且以油炸食品為主，不但短期內消化不完，時間久了不僅不新鮮，也會影響健康。至於如何在秋節吃得健康，署立金門醫院營養師李選治提供飲食撇步導正民眾飲食觀念。

李選治指出，月餅為秋節不可少的送禮食品，也是秋節應景食品之一，近期養生風氣盛行，有不少業者也推出養生月餅供民眾選購，是民眾的不錯選擇，另外，市售的月餅民眾可選擇低脂、低糖，內餡含蒟蒻、水果或冰糖口味月餅。

李選治也分析指出，月餅的熱量高，每一顆約有三百至七百大卡熱量，相當於一點五至二碗白飯。故建議民眾秋節吃月餅時，當日應減少油脂類、飯類的攝取，以免熱量過剩，秋節假期結束也多了圈鮪魚肚，另外，要提醒民眾的是，糖尿病以及高血脂患者不宜食用月餅。

烤肉雖是民眾歡慶佳節的不二選擇，據報導，國內吹起節能減碳風氣，今年選擇以烤肉歡渡佳節的民眾相對減少。署立金門醫院營養師李選治說，民眾烤肉長期間受煙燻，海鮮或肉類物品烤焦部份民眾往往怕浪費吃下肚，這都是致癌物，不建議民眾食用烤肉物品。

李選治也表示，若非得要烤肉才覺得像過中秋節，建議民眾提高食品的蔬菜比例，肉類與蔬菜比應為一比一，蔬菜類包括青菜、菇類、洋蔥等都是不錯選擇；烤肉醬應加水稀釋；並將以往飲用的汽水、啤酒改以自己泡的花草茶、無糖綠茶等代替，最後並多食用芭樂、柚子等天然水果，幫助腸胃內致癌反應還原。

就地區民眾而言中秋節除了烤肉外，也必需準備大量拜拜食品，尤其以油炸類居多，由於數量大，無法於短期內食用完畢，回鍋油炸再吃下肚更對健康造成影響，李選治說。

她也表示，以台灣地區而言，外食是影響飲食健康的重要因素；就金門地區而言則是拜拜的食物。拜拜首重誠心，因此，建議民眾改變烹煮的方式，以水煮、滷、汆燙方式取代油炸，並且在觀念上稍做改變，多以蔬果，如葡萄、蘋果等水果取代，不過，也應適量，以免食物放久不新鮮，長久食用之下影響健康。