配合「2008金門采風-古厝·鸕鶿」活動，金門國家公園管理處也端出地方風味餐，要以金門傳統宴席刈包、宴菜、螃蟹等美味，來緊緊抓住遊客的心，在享受金門地方美食饗宴，又逗相報，呼朋引伴e起來參加金管處精心推出的「2008金門采風-古厝·鸕鶿」活動。

金管處秘書鄭瑞昌於昨晚代表因公赴台的曾處長向媒體介紹配合這一次「2008金門采風-古厝·鸕鶿」活動所端出的地方風味餐，包括有，三色拼盤、宴菜、海蚵麵線炒、南乳扣肉、清蒸魚、元籠蒸蝦、清炒螃蟹、開陽白菜、翠綠魚丸湯、水果盤。鄭瑞昌說，這些地方風味美食，深受老饕喜愛，歡迎各地的遊客來到金門，親自的品嘗、享受。

金門國家公園管理處於97年11月至12月間辦理7梯次7團次「2008金門采風-古厝·鸕鶿」活動，受理報名以來，前幾梯次已經額滿，金管處說，該項旅遊推廣活動報名日期至12月10日止，民眾可利用e-mail、傳真或電話等三途徑參加該旅遊活動。利用e-mail者可透過金門國家公園網站（www.kmnp.gov.tw）進入報名系統，將報名資料填寫完畢後e-mail至本活動專屬信箱：cormorant@mail.kmnp.gov.tw（亦可以mail索求報名資料）；利用傳真者將報名資料傳真至082-313184專線；或者以電話直接係向服務人員報名：電話082-313189解說課孫麗婷小姐，活動名額有限，有興趣參加者請即早踴躍報名。

金管處表示，為推廣金門的旅遊特色，提升金門旅遊服務的品質，該處於92年開始與金門縣政府共同舉辦「金門鸕鶿季」旅遊推廣活動，以觀賞金門冬候鳥鸕鶿的自然特色為主軸，搭配其他精緻的遊程設計，以高品質，高服務的標準，來帶動提升金門整體的旅遊發展隨著金門旅遊景點的多元化與單車旅遊的風行。為讓遊客到金門有新的旅遊體驗，本年度結合單車與擎天廳的開放，重新設計新的遊程，期能為地區旅遊業者提供一示範性的遊程。

金管處本年度特再次推出自行主辦的三天二夜深度體驗之旅活動。該活動不僅將帶領民眾欣賞金門冬候鳥鸕鶿的特色，深度體驗金門自然、人文各項資源的風光，品嚐金門傳統宴席刈包、宴菜、螃蟹的美味，安排住宿國家公園古厝民宿，讓民眾親自體會閩南建築的風情，還有騎乘單車走訪古寧頭風光，真正深度之旅的感受金門在各個方面的特色。參加者每人還可獲贈精美紀念品。