由國立金門技術學院辦理的「發現金門新興產業」產學論壇暨九十七年度區域責任學校及技術研發中心聯席會，訂於今（三十一）日上午九時三十分起至下午四時三十分在該校舉行。除舉辦產學成果發表和專題演講，並將推出幸福料理供產學合作成果應用。

國立金門技術學院在創校之初即肩負金門地區兩項主要使命，除培育人才外，另一即為振興地方經濟。由八十六年創校首設四個科別均緊扣地方產業需求即可證明，這次研發成果包含二大議題，分別為金門島建置在生能源及金門新興農產品成果發表會。

在農產新興農產品加工方面包含：嬰仔草茶系列產品開發、低鹽養生蘿蔔乾開發、金門傳統糕餅改良、金門海帶加工品開發、高粱酒糟加工及保健產品開發、金門大蒜加工品開發─黑蒜頭研發與量產、高粱酒烏魚子加工等。

金門技術學院指出，金門具特色的本地農產品種類多，開發成商品的種類少，該校自建校以來在金門縣政府及地區研究單位與農產單位合力配合下，將金門地區特色產業新技術及新產品之開發，期能提高農產品價值，為金門農產開創新的紀元。

而除成果會發表以外，並結合地區的特產業及餐飲業，特邀請聖祖貢糖及葡京餐廳，將產學研發成果─發酵熟成黑蒜頭進行研發，開發「幸福料理」餐點，充分展示研發與商業化的成果，將讓與會貴賓有幸福的感覺，並且有獲得幸福的實力，幸福菜單將會在研討會的午餐呈現，邀請到場、與會貴賓品嚐。

幸福菜單有：前菜：高粱酒烏魚子；餐酒：黑蒜頭高粱酒；主餐：黑蒜頭雞湯、黑蒜頭鮪魚拌飯；小菜：當令時蔬；甜點：黑蒜頭貢糖、黑蒜頭手工餅乾、黑蒜頭巧克力、地瓜手工餅乾、核棗糖；飲料：嬰仔草茶、嬰仔草茶果凍。

在國立金門技術學院今（10月31日）於創校十一週年校慶之際，技術學院為對鄉親及各界期待作回應，特與教育部技職司、教育部南區產學合作中心合辦「發現金門新興產業」研發成果發表會。