「天天五蔬果，防癌又健康」！金城鎮東門社區部落健康營造中心為持續推動健康飲食及「天天五蔬果」的觀念，昨日上午社區理事長黃水忠帶領社區里民，在金城鎮公所三樓舉辦一項飲食健康講座，邀請衛生局藥物食品衛生課長吳俊輝對東門社區的民眾宣導健康飲食的觀念，讓營養教育普及在民眾的日常生活中，鼓勵民眾從自己做起，以均衡飲食控制、規律運動及執行健康行為來達到健康減重、維持正常體重的目的。
衛生局藥物食品衛生課長吳俊輝指出，研究發現蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。因此世界衛生組織或先進國家的健康飲食指引，都鼓勵民眾多吃新鮮蔬果，吃足量、多樣的蔬果，使身體獲得所需的維生素，礦物質及膳食纖維，且讓不同的植物化合物發揮各種有利健康的效益，達到遠離各種慢性疾病，預防癌症之目的。
吳俊輝表示，金門拜拜習俗盛行，民眾於年節過後除應留意年節食品的保鮮及衛生安全，平日準備食材更應以新鮮食物代替加工品，避免攝取過多的油脂和鹽分；選購食品不貪多，適量選購營養價值高之食材，於期限內食用完畢才能保證食品衛生安全。除了飲食遵守三低一高之外，強調民眾平日即應養成天天五蔬果之健康飲食習慣，每天要吃三份蔬菜、二份水果等，並且配合足夠適量的運動，增加身體代謝，才能告別代謝症候群，健康久久。