葉氏酒釀蛋

標榜金門第一家的「葉氏酒釀蛋」，在二級古蹟文台寶塔側販售，經常吸引觀光客和喜愛的消費者光顧。
到底酒釀蛋好吃的滋味在哪裡？業者對於「葉氏酒釀蛋」自豪的簡介，表示為金門地區僅此一家，別無分號。並秉持其家叔葉華成釀造好酒的技術研發製成。
「葉氏酒釀蛋」是以大麥、小麥、小米、玉米、高粱等穀類，先行發酵製成酒釀，再以新鮮雞蛋培製而成。
酒釀蛋風味獨特，業者強調是一種健康食品，具有養顏美容、助消化的功效。