湖中的愛心志工，義務為全年級開辦了烘焙課程。（張建騰攝）

修身齊家，有賴家政；正心誠意，可藉烘焙！金湖國中的志工媽媽們，出錢出力，為每一個年級的女學生，開辦了烘焙課程，希望學生從家政中，學習齊家的本領和一技之長。
呂玉華、莊佩蓉、李金珠、張龍蘭、吳小玲等湖中的愛心志工或志工媽媽，上學期曾為湖中學生開辦烘焙課程，由於反應良好，這學期又恢復辦理。
在烘焙課程中，學生們可以學到鳳梨酥、漢堡、蛋糕、各宴會點心的製作。學生們把親手做的點心，拿回家分享給家人，得到認同，信心大增，課程也就欲罷不能了。
呂玉華表示，他們教學生如何烘焙時，最強調的是選用天然的食材或是品牌可靠的食材，這樣才能照顧好家人的胃，維護好家人的健康。在烘焙過程，學生也可以發揮創意和美感，做出好看又好吃的點心；學習用最小的成本做出最健康的麵包。
她表示，並不是每一位學生都能從課本上找到成就感，因此她們希望可以藉由烘焙課程，讓學生學習到生活技能，好為將來考取餐飲證照預做準備。
湖中校長吳啟騰表示，國中的課程裡有自然與生活科學，但「生活」卻常常不見了！感謝湖中的愛心志工們，替補了專業課程教師的不足，讓學生們能掌握生活的技能。對於生活技能的教育，在先進國家也是一種趨勢。
呂玉華表示，志工們都很有心，願意出錢出力，但學校的教學設備不足，攪拌缸、冰箱……等設備的缺乏，時時也會讓志工媽媽們力不從心；希望政府教育部門，對於有心推動生活技能的學校，能有一些軟硬體的補助。