為讓身心障礙者習得一技之長，金門縣社會福利協進會辦理一項「貢丸圓、香腸香」美食製作研習活動，昨日由該社會福利協進會理事長蔡水游帶領身障者到永群加工廠學習製作貢丸和香腸，提供身心障礙者走入社會參與訓練，期盼習得一技之長以增強其謀職能力。由金門縣身心障礙者就業基金管理運用委員會指導、金門縣社會福利協進會策辦的這項研習活動，昨日由該進會理事長蔡水游帶領，於下午二時三十分前往參觀永群肉品加工廠，認識工廠環境、食品加工材料、加工器材、加工成品（貢丸、香腸、肉羹）以及加工製造過程，並邀請劉春梅講師指導貢丸製作方法，讓學員親身體驗製作過程，對整個製作流程有了初步的認識，繼而進行常態學習製作活動。
該協會理事長蔡水游指出，地區目前有五千多名身心障礙者朋友，其中智障青年有三百多人離開學校後，因缺乏後續服務只能賦閒在家，對於這些弱勢家庭要如何結合政府、民間資源，提供較佳之服務方向是該會的工作重點，這次特爭取經費擬訂計畫辦理這項製作研習活動，透過活動提供身心障礙者有參與社會的機會，讓他們有機會走出家庭認識新朋友。同時藉此提供身心障礙者教育訓練機會，期盼習得一技之長以增強其謀職能力。該協進會也表示，該活動是經由家訪過程初步評估及經家長同意後，招募有意願參加之身心障礙者十餘人進行技能提升計畫，這項活動感謝金門縣身心障礙者就業基金管理運用委員會補助活動經費，金城、金湖、金寧、金沙四鄉鎮、公所與畜試所也贊助經費、材料辦理，讓活動能順利執行。我們願意結合每個人經驗與專長，用無私的熱忱、企業經營方式擬訂計畫賡續辦理，讓他們習得一技之長謀職。