金門縣政府為鼓勵各級學校學生飲用畜試所鮮乳，經訂有實施要點，並將自九十八年四月一日起開始實施，依據學校實際上課日數，以全校學生數為基準，大金門分東、西半島，每周供應兩天鮮乳，烈嶼地區各學校亦供應鮮乳二天（冬季熱鮮乳、夏季冰鮮乳）。
金門縣政府教育局依據年度施政計畫辦理的鼓勵各級學校學生飲用畜試所鮮乳，目的係為增進學生攝取均衡營養及腦力發展與健全體能，達到德、智、體、群、美五育中「體」之要求，並帶動地區乳業之發展。
在實施要項上，其飲用基準，係依據學校實際上課日數，以全校學生數為基準，大金門分東、西半島，每周供應兩天鮮乳，烈嶼地區各學校亦供應鮮乳二天（冬季熱鮮乳、夏季冰鮮乳）。
而學童乳品價格方面，二百三十西西紙盒裝鮮乳每盒售價十元，由金門縣政府編列預算免費供應。送乳方式，畜試所依各校學生數，西半島學校（金城、金寧學區）供應星期一、星期四，東半島學校（金湖、金沙學區）供應星期二、五，並由該所將冰、熱乳品送達各校。烈嶼學區供應鮮乳星期一、三，配送方式由畜試所與學校協調辦理（飲用鮮乳由該所配送至九宮碼頭，請烈嶼地區飲用學校負責接貨及保溫箱回收等）。
有關收款方式，每學期由畜試所先調查參與飲用人數，其數量不得大於該校在學學生總數，做為配送標準，學期中學生人數如有異動，由學校逕行電話通知畜試所。每個月初畜試所該所根據實際飲用天數及人數，開立收據報縣政府請款，核定後撥款於畜試所帳戶。
而乳品衛生方面，冀望學校能利用集會宣導學童送達之乳品能於最短時間飲用（勿將鮮乳產品帶回家而腐敗），置於室溫勿超過三十分鐘，畜試所當會加強乳品的衛生管理，絕不會掉以輕心，以提高乳品品質。而各校應指定乙名人員協助畜試所辦理乳品飲用數量調查及聯繫等業務處理。
在乳源不足及危機處理上，夏季乳源若不足，畜試所得依在學人數百分比核送鮮乳，若有不可抗拒原因得請畜試所採消費者較有利處理。而協辦本計畫之相關人員，於學年結束後由金門縣政府酌予獎勵。