「樂活族怎麼吃才健康？」行政院衛生署金門醫院營養師李選治應邀為大同之家安老組老人上營養飲食健康課，她提醒老人應多食用少油、少炸、少鹽的食物，新鮮、自然的食材，遠勝過加工食品，同時也要少量多餐，吃出健康和快樂，做個「樂活族」。
大同之家是個「大家庭」，單是安老組的老人就有近百人，每位老人對於食物的口感也不一，還有養護的老人，以流質的食物居多，為了儘量滿足老人家的口感，也兼顧到老人的身體健康，除了徵詢專業的營養師，參酌營養師所提供的食譜或菜單，大同之家也設置有膳食管理委員會，專責辦理住民膳食事宜，由長者代表四人及伙食委員（職員輪流擔任），每二週開會一次共同研討菜單及檢討餐食料理等事宜；每日上午並輪流負責食材等之採購、監廚等工作，可說是非常重視老人飲食的區塊，要讓老人吃的健康、吃的快樂。
大同之家主任陳大鵬說，餐食之調配方式參酌營養師建議適宜銀髮族之養生餐食及行政院衛生署委託國泰醫院編撰之「老人營養餐食手冊」等菜單，每週三中餐並規劃有「快樂餐」，提供多樣式之菜餚，餐食之調理，為兼顧營養及養生，或許較為少油、少炸、少鹽而影響口感，但主要目的係為維高齡長者飲食之健康。
陳大鵬指出，該家並於每月長青會議徵詢長者餐食之意見，長者如有建議食譜或菜單，為大多數住民所接受，均會採納適時調理。他除了要求膳食管理委員會要不斷的變化菜餚，同時也要兼顧到適合老人健康的餐食，也為了讓長者體認平日飲食對身體健康的重要性，特舉辦這一場講座，邀請專業的營養師李選治來上課，以增加長者健康知識。
李選治指出，過去人們總認為營養攝取越多越好，殊不知營養過剩所造成的肥胖，會引起致命的高血壓、心臟病、糖尿病、痛風、癌症等種種文明病，例如：攝取過量的油脂，會造成動脈硬化，攝取過量的鹽，會引起高血壓。
李選治說，健康是老年人生活品質的重要關鍵，而足夠均衡的營養是建構健康的基本要素。老年期的營養需求，就營養素的種類來說，與其他生命期相同，但營養素及熱量的需要量，會因老年期生理功能的改變而減少。此外，對於飲食質地的需求也會有改變。
李選治說，老年期的飲食調配，食材的選擇多變化，注意色香味調配，以促進食慾。少量多餐，一天以四至五餐為佳；供應完美的早餐，使一天有個完美的開始；中餐量多一點，晚餐少一點，臨睡前可喝杯熱牛奶。