「藝術麵包」，是金門農工餐管科造型精巧西點；「繽紛燦爛」是金門農工餐管科顏色絢麗的調酒！
　為期三天的「金門地區98年度國中普通班及特教班應屆畢業生升讀職業學校博覽會」正在進行中（昨天是第二天，今天是最後一天），應邀參觀者為七百一十三位國中應屆畢業生。金門農工餐飲管理科在會場中展出精心製作的藝術麵包和五彩調酒。
　餐管科示範及展出的調酒有「南柯一夢」、「飛天蚱蜢」、「日出」、「藍鳥」、「亞力山大白蘭地」等。
　「日出」就是「特吉拉日出」，它是用特吉拉酒、柳橙汁、紅石榴糖漿調成，旭日雲海，盡態極妍。「南柯一夢」則是用金門高粱酒、白橙皮酒、檸檬汁、蔓越莓糖漿調成。另外還有一種叫「繽紛燦爛」的調酒，它是由教師陳孟汝指導學生們調製。「繽紛燦爛」有五層顏色，最底層是糖漿，其次為香甜酒、糖漿加金門高粱酒、白乾桔香甜酒，最上層是白蘭地。紅、綠、藍、黃、透亮等五種顏色，因為酒精濃度的不同而飄沈，挑動人們的視覺。
　除了色彩絢麗的調酒之外，餐管科各種造型的藝術麵包也讓人覺得精彩。據陳孟汝表示，一般麵包是用高溫（攝氏一百八十度到二百度）烘焙五到六小時；藝術麵包不用酵母，要用低溫烘焙（攝氏一百五十度）一整天。他們所做的藝術麵包，造型有麥穗束，有與真鞋等大的小皮鞋，有用可可麵糰和白麵編織而成的花籃，維妙維肖。
　為因應金門地區發展觀光所需，金門農工於民國九十五年六月創設餐管科，目的在培育餐旅服務的基層管理人才；畢業生適合到各大飯店、餐廳、旅館、渡假村、休閒農場與民宿任職。
　在餐管科修習的學生，每人都有三套制服，包括：調酒服、廚師服和餐服；陳孟汝表示，在餐管科求學，最重要的就是紀律和態度；不會的東西，可以從零開始，老師可以陪著學生從頭到尾把技巧學好，但態度和紀律最重要，這是進入職場前必要的修煉。
　在升學博覽會中，共有五類十一個科別外加綜職科的學藝成果展；金門農工校長陳水芳表示，博覽會的舉辦具備以下四個功能：一、提供國中生選科參考。二、讓民眾了解各科的教學概況，以便輔導子女選填志願。三、藉由了解，增加民眾對金門農工的信任與信心。四、讓各科學生展現學習成果。