金門縣婦女福利服務中心辦理的「點心烘焙工作坊」昨天結業；上至老奶奶，下至國中生，已經在工作坊中，學到全套的本事，可以做出餅乾蛋糕、酥皮、派、塔等「十八般」手藝。
　「點心烘焙工作坊」是由金門縣婦女福利服務中心主辦，由金門縣婦女權益促進會承辦。工作坊舉辦的目的是要增進金門民眾的烘焙技術，做為創業的基礎。金門縣社會局長許乃權、課長許美鳳昨天出席了結業成果展，並對學員們勇於自我提升表示嘉許。
　據婦權會總幹事唐麗輝表示，課程的設計強調讓學員從頭到尾學到會每一個環節，以免成為半吊子。為工坊擔任講師的人是金門農工家政科老師林紅緞和陳冠伶。
　參加工坊的學員約四十人，從六十幾歲的阿嬤到十幾歲的國中女生都有；他們從五月九日開始，每週上課一次，共上了四次。學會的十八種西點包括：餅乾－擠花小餅、冰箱小西餅、蛋黃小西餅。蛋糕－海綿小蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、香草戚風蛋糕、葡萄乾戚風瑞士捲；酥皮－蛋黃酥、咖哩餃、菊花酥；派－水果派（蘋果派、鳳梨派）、雞肉派、豬肉派；塔－椰子塔、蛋塔、水果塔。