為協助金門地區青年參加職業技能訓練，金門縣政府委託國立金門農工辦理九十八年度中餐烹調班，並於昨天開訓。這項職訓，目標在協助學員取得技術士證照，學員們要在一百個小時內，按照檢定標準，學會做出九十道菜。
　開訓典禮是由金門縣政府社會局局長許乃權、金門農工校長陳水芳主持。許乃權表示，藉由職訓，能培養性向最好，能發展成專長更好。
　陳水芳表示，有意參加職訓的社會人士，只要向北區職訓中心金門辦公室登記；只要能集滿開班人數，想學什麼都可以－金門農工將與職訓中心及社會局合作，找師資，買設備，開辦職業訓練。當下就有一位女性青年詢問有沒有電銲班，陳水芳表示，只要人數到達標準就可以開班。
　昨天開辦的中餐烹調班預定授課一百個小時，時間由六月二十日到七月七日；有三小時衛生講習的課程，因為配合學員參加檢定考試報名，已在五月九日完成授課。在這一百個小時中，規劃學科包括：衛生講習、職業道德、食物性質之認識選購、食物貯藏、食物製備、排盤與裝飾、器具設備的認識、營養知識、成本控制、安全衛生措施、就業與巿場。
　據社會局勞工行政課課長張峰吉表示，這次的中餐烹調班共有二十六名學員；參加的學員，學歷不拘，性別不拘，只要沒有法定傳染病，年齡十五歲即可。授課講師包括：張彩卿、陳冠伶、陳幼月、林紅緞等。