在金湖鎮第四屆花蛤仙子選拔賽中榮膺后冠的李依文是家中的第三代美女－她的美，遺傳自媽媽（第二代），還有媽媽的媽媽（第一代）！
　李依文曾經得過許多全國性的表演獎（例如愛爾康護眼天使第二名），但花蛤季的后冠讓她覺得特別珍惜，因為她是在自己的家鄉進行演出，並且獲得家鄉人的肯定。
　李依文是彰化師大資訊系畢業，現在卻是一位舞蹈教師。今年二十六歲的她，身高一六○公分，體重四十六公斤；有科學的頭腦，有婀娜的姿儀，有甜美的臉龐，有迷人的電眼。她個性大方、親切、隨和。她說，她生命或生活中最美的，其實是有一個和諧的家庭！
　她是大眼美女一族－她的母親許淑梅、母親的母親姜彩鸞（阿嬤），在金城地區都曾是有名的美女。她說：托媽媽和阿嬤的福，把她生成這個模樣！她的工作，有時候是模特兒或秀女郎（ShowGirl）。
　彰化師大資訊畢業後，李依文真的當過台北縣景合高中國中部復興商工夜間部的教師，但因為從小就接觸舞蹈，深愛舞藝；後來就把專業和興趣互相置換。
　她的資訊專長與舞蹈興趣還曾用在輔導中途之家的中輟生；她曾讓一些少年家，不好意思在她面前抽菸或說謊；有一些至今還有聯絡。
　現在，她的角色還是老師，但教的是舞蹈－小到四歲的小朋友會向她學兒童流行舞蹈、街舞或MV舞；大到五十歲的熟女會向她學美式性感豔舞、雷鬼（Reggae）熱舞、新爵士（New Jazz）或是舞感養成。她希望有機會回來金門開設舞蹈班。
　對於舞蹈，她自己是教而不厭，學而不倦；今年四到六月，她曾到BDC（Broadway Dance Center；紐約市百老匯舞蹈中心）習舞，包括街舞、芭蕾等課程。BDC有首屈一指的教學環境；美國舞后Lady GaGa、珍娜傑克森、碧昂絲等大明星，都曾在BDC習舞。
　為了這次的花蛤仙子選拔，李依文下過很多功夫；親友團幫她準備了許多道具，蒐集了許多資料，結果並沒有讓大家失望。既然榮膺花魁，她願意為金湖鎮的觀光活動盡心盡力－如果主辦單位有用得到她的時候！
　李依文自己是一個四處旅行的愛好者，她曾去過法、義、瑞、荷、比、盧等歐洲各國，去過新加坡、越南東南亞各國，也曾去過美國。每個國度，都有吸引人的地方；在歐洲，曾經有熱心的人，徒步為她帶了半小時的路－來回就是一個小時，讓人感動！到了國外，她的伴手禮就是金門的風獅爺鑰匙圈。
　她會一些英、法、日語；不過她認為最好用的國際語言還是微笑和手勢。她希望到更多的地方去－她覺得她的人生還是要多闖一闖，只要蓄足了膽量，做足了準備，採足了資料，好或不好都是經驗。
　不過，不管走到那裡，金門才是一個真正能讓她心情放鬆的家；台北的生活太過繁忙了！她認為金門應該多到台灣去舉辦觀光促銷活動，把金門的沙、金門的海、金門的夕陽、金門的各種優點，介紹給外地人。
　再過不久，李依文將去馬來西亞主持MATTA國際旅展，將有機會與吳念真、蔡依林同台；另外，2009臺北聽障奧運的「蛙兒見面」兒童活動，也將由李依文擔任主持人。
　李依文表示，她希望金門能多辦一些觀光活動，她也願意多參與金門的觀光活動。