今年六月底以來，在炸油稽查被金門縣衛生局驗出不合格的七家業者，經輔導改善後，已經全部合格。
　根據金門縣衛生局的說明：為確保消費者的食用衛生及身體健康，金門縣衛生局從九十八年六月底至今（九十八年八月），陸續派員至轄區的炸雞排店、油條店、蚵嗲攤、小吃店、臭豆腐攤、鹹酥雞攤等餐飲店或攤商，利用「快速檢測酸價試紙」進行油炸油檢測。
　六月份以來，共稽查了六十二家業者；其中有七家初驗不符規定；不合格率約為11.3％。經輔導改善後，均已複驗合格。複驗合格的商店包括：美樂福（山外）、3Q雞排（金城店）、早安美芝城（山外店）、ABC美國炸雞（沙美店）、不一樣炸雞（山外店）、陽光堡寶寶（金城店）、金瓦城（金城）。
　本月份依計畫稽查抽驗的業者共有十二家，利用快速檢測初驗結果均能符合規定。衛生局表示，衛生局將會持續稽查餐飲業、小吃店；若有發現不合格的業者，將依法要求限期改善；如未改善者將依《食品衛生管理法》第31條規定，裁處六萬元至三十萬元罰鍰，並將公布不合格業者名單。民眾可上衛生局網站查看抽驗結果的詳細資料；衛生局網站的網址為：「http://www.kmhb.gov.tw/ 」。路徑為：便民服務／檔案下載／分類檢驗結果下載。
衛生局已要求轄區業者必須做好自主衛生管理，並公布每日是否換油的紀錄。