香港青年劉詠姍（左二）、鄭營啟（左三）、鄺希汶、梁錫灝，循小三通管道來到金門「取經」，觀摩金門的廚餘回收，以及有機農業，也參加環保講座。（許加泰攝）

劉詠姍、鄭營啟、鄺希汶、梁錫灝四位來自香港的青年，循小三通管道來到金門「取經」，環保的廚餘回收、資源回收再利用、以及有機農業的推動，是他們關心的議題，四天的參訪，除了感受金門濃濃的人情味，也觀摩了有機農場，了解金門廚餘回收等實務環保工作，帶著滿滿的行囊賦歸。
全球的暖化現象，引來全世界各國家都積極重視環保的議題，甫畢業於香港科技大學的劉詠姍也關心香港的環保問題，她結合香港中文大學鄭營啟、鄺希汶和香港科技大學梁錫灝等一群志同道合的年輕人，成立了「綠領社企」，投入環保議題的研究。
劉詠姍說，社會有藍領、白領的階級之分，他們是「綠領」，要持續結合更多人來關心環保問題，並要以社會企業的經營精神來推動香港的環保工作，希望「綠領社企」開花又結果，為社會、為環境作出正面的改變。
劉詠姍說，香港地小人稠，土地是寸土寸金，「綠領社企」團隊選擇以每日所吃剩餘的食品，也就是「廚餘」為研究主題，而非廢紙廢鐵，主因是現時的廢料收集早就被政府承辦商和屋苑清潔公司籠括，「綠領社企」若能夠打造一個有潛力的新市場，率先打入，一來有先進者優勢，二來代表市場規模可以進一步發展，可以製造更多的就業機會和提高薪金的可能。
劉詠姍說，廚餘，約佔了香港34%的都市固體廢物，目前有86%都送去堆填區，每年的處置費用高達港幣1.5億，也佔據了香港一個又一個的堆填區，剝削了有限的土地，換來了陣陣的臭味。她說，廚餘只要經過適當處理，便可轉化為肥料，飼料或其他有用物料，廚餘的回收，西方國家如加拿大早就推行，亞州國家，如台灣、韓國亦有做家居的廚餘回收，回收率分別是35%和47%，香港遲遲未能有效推動廚餘回收，落後鄰近地區，主要是因為香港農作業並不蓬勃，對有機肥料的需求極為有限。她說，專家預測，全球有機食品市場銷售額在今後十年將從目前的100億美元急升至1000億美元，亦即意味著有機肥料市場的需求亦將隨之以升。
「綠領社企」以研究廚餘再利用為題，參加2008香港社會企業挑戰賽，從入圍的16組中脫穎而出，贏得主辦單位的肯定與青睞，奪得第一名的獎勵。劉詠姍說，有了完整的計畫，後續投入實際的行動更是重要，他們選擇到台灣觀摩推動廚餘和資源回收再利用的實務工作，從網站聯絡上CNT自然農法聯盟，並在CNT自然農法創始人林明華的安排下，進駐CNT台南下營農場，親身體驗CNT的「波動能量農業」技術，也觀摩當地的廚餘回收和資源回收的工作。
這一次，劉詠姍、鄭營啟、鄺希汶、梁錫灝四人也專程從香港搭機到廈門，再循小三通管道，來到金門做四天的參訪和觀摩，並參加浯洲有機樂活發展協會舉辦的「半山有機產業發展座談會」，聽取理事長翁朝安推廣有機耕作及環保循環生態家園的觀念；也參加盤山村社區發展協會舉辦的土壤污染防治宣導講座，聽取浯洲有機樂活發展協會常務理事林明華主講「創造不可思議的土壤生命力」。
　劉詠姍、鄭營啟、鄺希汶、梁錫灝四人也談及在金門四天的感想，他們說，金門的綠化很漂亮、很舒服，潔白乾淨的沙灘，更是迷人，民眾也很熱情、隨和又親切，住的古厝民宿，有古樸味，很不一樣，都讓他們難以忘懷。他們也實際看到了政府積極推動資源回收和廚餘回收的工作，也到農場體驗有機農耕，有著滿滿的收穫。
劉詠姍說，小三通帶來港金的來往方便，未來有機會，還會邀請更多「綠領」來金門實際體驗自然的生態，觀摩環保工作，希望能為香港的環保問題，盡更多的力量。