一項社區總體營造產業研習講座昨天在金沙鎮大洋社區舉辦，邀請學者賴盈璋博士開講金門在地產學合作實例分享，金沙鎮長陳昆第和六十餘位民眾到場聆聽，希望對促進地方經濟和產業發展有所幫助；在活動中，並進行酸高麗菜製作，學習興緻高，期以增加一技之長，成為創業的契機。
由金門縣文化局主辦的社區總體營造產業研習講座，昨天上午舉辦，吸引六十多位當地居民參與，金沙鎮長陳昆第也到場聆聽學者對金門在地產學合作的剖析，希望對促進地方經濟和產業發展有所幫助；陳鎮長並參觀酸高麗菜製作，認可增加民眾知能，提升自己的競爭力。
在講座中，學者認為有鑑於生產時節蔬菜供需無法適當配合，造成農戶經滴損失，因此應由產銷班積極由契作農戶轉型成醃製加工，除了能自產自銷時蔬外，也可產製銷一體化，提高經濟效益。
社區總體營造產業研習講座中，並進行酸高麗菜製作，在老師吳宗陵講解泡菜作法，也提供醃製小口訣，製出口齒留香、美味可口的酸高麗菜，學習的氣氛，十分熱絡，將學得的技巧帶回去，作給自己的家人吃，或許也可以成為創業的機會。