應節食品大抽驗月餅內餡檢測全過關
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張建騰/綜合報導。
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中秋節將至,金門縣衛生局針對月餅內餡進行防腐劑抽驗,針對業者進行衛生稽查;被抽驗的三十件原料,都符合規定。
抽驗合格的業者包括:我家、佳軒、麥斯、東京蛋糕屋、?果子工坊、展悅、維都、一家人、金口福、貝斯特等。
根據金門縣衛生局的說明:中秋節將至,月餅即將出爐,為了使消費者安心過節,金門縣衛生局已開始為民眾的食品安全衛生把關。
自九月初起,衛生局已針對烘焙食品業進行製造、包裝、販賣場進行衛生稽查、產品抽驗,對環境衛生及工作人員個人衛生及進行查核,並進行月餅內餡防腐劑的抽驗-共計三十件。檢驗結果均符合規定。
衛生局陳天順局長提醒消費者,選購月餅時應注意以下幾點:一、產品應標示品名、內容物名稱、重量(容量或數量)、廠商名稱、地址、電話,食品添加物名稱,有效日期。二、注意外包裝是否完整,包裝用紙及紙盒是否清潔。三、注意販賣場所周遭的環境及從業人員的穿著、手部衛生及擺放月餅的器皿是否清潔。四、商家的保存方式是否適當-需冷藏的月餅要保存於7℃以下環境,而冷凍的月餅產品則要保存於-18℃以下的環境,以避免產品因貯存不良而變質。五、選擇來源清楚的產品。六、仔細查看月餅底部是否有發霉現象。七、不要一次選購太多,以避免食用不完造成微生物滋生。