內政部、金門縣政府指導，金門縣婦女權益促進會主辦的「廚房的化學乾坤」講座活動二十七日舉辦，邀請國立金門農工教師洪亞賞以「廚房的安全性」為主題進行開講，歡迎一般民眾參加，即日起（上班時間內)受理報名，報名專線：082-334166。
廚房是一座小型食品化學加工廠！這項講座將介紹廚房開門七件事（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）在化學作用之下，產生怎樣的美食乾坤，滿足全家人的味蕾，吃出健康。還有廚房中鍋、碗、瓢、盆的妙用，以及不同的金屬器皿、陶瓷容器、塑膠材質、木材製品器皿不同之處在哪裡，應注意事項。
另外，講座也將教你煎、煮、蒸、炒、炸、烤、微波，如何煮出一道道可口的美食，吃得津津有味。
最後是廚房的衛生，清潔劑包括酸性清潔劑、中性清潔劑、鹼性清潔劑的用法和注意事項。