為持續推動健康飲食及「天天五蔬果」的觀念，金寧鄉衛生所於榜林、湖下村各舉辦一項飲食健康講座，邀請衛生局食品衛生課長吳俊輝以「製作均衡的早餐／發揮創意」為主題，宣導良好的飲食習慣是健康的根本，而食物是營養的來源，所以要有健康的飲食觀念，才能綻放您彩色的人生。
究竟每天要吃多少、怎麼吃蔬菜水果呢？衛生局吳俊輝課長說，天天五份蔬果，並不是指每天要吃5種的蔬菜水果，也不是只要吃到5種顏色的蔬果，重要的是必須吃到足夠的份量。吳俊輝建議：每天多攝取20-30種以上的食物，避免每天早餐都食用單調的早餐，也要避免每天都食用相同的菜色或相同的水果。人體需要各式各樣的營養素，不是只需要單一或少樣的食物。
吳俊輝現場示範鬆軟法國土司的製作，利用雞蛋、少量糖、少量奶油（取代煎油），小火煎熟後切塊。指導民眾選擇正確的早餐內容、早餐應選擇均衡的營養素且足夠熱量，且易消化和吸收的，以維持一天充足精神。