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陳孟汝"照"得住用良心教導

發布日期:
記者: 陳麗妤/專訪報導。
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陳孟汝照得住用良心教導   
(見圖,陳麗妤攝)

陳孟汝照得住用良心教導 (見圖,陳麗妤攝)

陳孟汝自國中起就立定志向,一步步朝目標邁進,並以超群的技術和十一張專業證照,順利考取教職完成當老師的心願。她形容,金門學生很純樸但缺乏目標,因此,用啟發代替填鴨式教學,讓學生找到人生方向,懂得施比受更有福的道理,而她最大的成就是學生畢業後遇到問題第一個就想到她。
陳孟汝目前是高職餐飲科教師,科主任張皆欣對於她秉持學理專業輔導學生提昇整體素質給予極高的評價,形容她充份發揮教育者的奉獻精神。
陳孟汝說,國中時就立志當老師,就讀高職家政科一年級時,因為自我定位明確,努力念書有計劃性考上屏科大,並進修教育學分,希望畢業後能考取教師。而很幸運地,在她追夢之路因為有老師的指導和鼓勵少走冤枉路,現在她也以同樣的想法輔導和照顧每一位學生。
陳孟汝大二才開始考證照,看似有些晚,但是她從家政類科轉戰餐飲科,老師發掘她的長才和天分,她則是找到興趣一股腦兒投入研究,大學畢業時考取七張證照;接下來的時間她仍舊沒放棄初衷,一邊工作一邊考證照,目前共完成中餐乙、丙級,烘焙乙、丙級,中式麵食乙、丙級、調酒丙級、西餐丙級、餐旅服務丙級、中式米食加工丙級以及女裝丙級等十一張證照。
她形容,最具挑戰性的是烘焙乙級,考試規範多,不管是在配方亦或成品的尺寸、大小都要符合規定,再且烘焙的變化多也增加了難度,她也是下過功夫才考取證照,重要的是她妥善運用學校裡隨時可以挖寶取經的師資。
從學生到教職不同的是她走過了學生要走的路,來到金門深受美麗的環境所吸引,從國中時期就四處求學的她對於金門沒有預先的想法,只是讓她感到美中不足的地方是,這裡的學生很純樸也很積極但是在剛入學時缺乏目標,對於未來都一無所悉。
陳孟汝說,她比學生幸運之處在她有明確目標。因此,她從書報雜誌找尋成功的例子,帶領學生從接觸多面向的學習,用啟發鼓勵代替填鴨式的學習,以成功者的故事告訴學生如何發揮自己的長才,找出自己的人生方向。
陳孟汝說,漸漸的學生能夠找到學習自信,不見得要拘泥在學科上,對於手藝好、喜歡與人交際者亦可以有適合的發展方向:所以她不鼓勵學生一味地追求分數,而是找到興趣、自我肯定,並且能夠拿捏人際相處的分寸,為他人著想,懂得施比受有福的道理,學生的成長讓她非常有成就感。
來金門教書深受美麗景色所吸引,也受到金門福利照顧,不過,礙於地理上的限制,餐飲科的食材往往買不齊,只能給學生看圖片,少了實作的經驗;再來受制於交通問題,課餘時間無法加強訓練,和台灣各地相較之下,缺少實務磨練,這是美中不足之處。
陳孟汝從學生到老師,角色身份不同責任也不一樣,她用自己的經歷作為學生的指南,加倍付出時間輔導學生找出人生的方向。她形容,現在希望學生要考試時能夠想到她、遇到升學和就業問題時能找她,學生畢業之後能夠再利用她,因為,她也是這樣一路走來,所以更加倍地回饋給學生,希望她們都能走出屬於自己的康莊大道。

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