昨天剛引進金門農工的大閘蟹。（張建騰攝）

　金門農工將試養高價值的「橫行介士」，昨日已有八百隻大閘蟹入門來報到！這可能是金門首度引進大陸品種的大閘蟹，陸續將由台灣引進試養兩千隻。
　金門農工養殖科主任洪鵬飛、教師游育霖、技佐陳木漳等，將帶領二年級的學生，一起執行試養的任務。如果試驗成功，金門農工養殖場現有的一甲地，將成為大閘蟹的產地。
　大閘蟹蟹苗的供應者是台灣大水產商行的鍾明光，他與海洋大學有合作關係，曾在大陸養殖大閘蟹，三年前曾由大陸合法引進大閘蟹，現在是蟹苗繁殖批發商及養殖技術轉移者。
　鍾明光表示，台灣的大閘蟹巿場估計一年有二十億，但目前大閘蟹的供應量約只有一、二億，大有空間。他認為金門的緯度與大陸產地相當，有機會養出同樣好品質的大閘蟹，大有可為。
　根據鍾明光的說明，大閘蟹的學名是中華絨毛蟹，成長期約兩年，分為「苗、扣、成、長」四個階段。
　昨天引進的這批大閘蟹，介在「扣」與「成」之間，約十四個月，如果順利長大，明年九月就會達到「長」的階段，約十八到廿三個月。成熟的大閘蟹，每隻重約四兩到五兩；每兩的巿值約一百元。