陳長鯽（左）和林天詩正從網上拔起黃隻魚。（張建騰攝）

　漁人出海，網羅了「黃隻」魚；「黃隻」上巿，網羅了菜籃族！
　昨天早上，年近七十歲的陳長鯽與年約八十歲的林天詩，在金湖鎮新巿里的公有零售巿場旁卸魚，引來許多菜籃族圍觀搶鮮。
　昨天陳長鯽和林天詩網到的主要是「黃隻」魚；雖然只有二、三十斤，但已經十多天沒有網到魚了，聊勝於無。收穫較多的時候，他們可以網到一百多斤。作業時間大約在早上五點多到七、八點。
　據金門區漁會祕書蔡智明表示，「黃隻」就是「黃鯽」；在金門，要寫土名人家才看得懂。金門縣水試所則把黃隻寫成「絲翅鰶」。金門農工漁業科教師王永仁表示，「黃隻」在日本人所寫的教材上，也曾被寫成「黃折」。
　陳長鯽和林天詩都是五、六歲大多開始由撿魚、牽罟開始，一輩子從事漁業。很久以前，曾經有一位司令官在報上看到陳長鯽在賣「黃隻」魚，特地求售；在過去，這算是一件得意的事。
　陳長鯽和林天詩網到的「黃隻」魚，一斤賣八十元，兩斤賣一百六十元。一斤約有十七八隻，每隻大約一支原子筆長。他說，一兩重的「黃隻」魚就算很大了。
　水試所的《金門沿海魚介類圖說》中說黃隻魚是小形雜魚，除鮮食或鹽乾外，一般認為味道不佳。不過，其他文獻介紹「黃鯽」時，則提到：黃鯽體小而肉薄，味鮮美而刺多，含脂肪高，鮮食以乾炸或幹煎食用最佳。
　陳長鯽表示，「黃隻」魚很有營養，對食用者而言，沒有什麼禁忌，老少咸宜；不像有些魚不一定適合某些人食用。炸黃隻魚時，應將骨頭炸至酥脆。