肉食是全球暖化的主因！
　國立嘉義大學財務金融學系助理教授李孟育昨天在金湖國中推廣少肉抗暖化的觀念，宣導肉食是全球暖化的主因。金湖國中校長吳啟騰希望學生們多吃蔬果，並有意在學校營養午餐時間，安排吃素的體驗。
　李孟育主動巡迴各校，推廣多素少肉或是肉類零攝取的觀念；他以各種數據作為佐證，企圖說明全球暖化，畜牧要負最大的責任，並以「行政院十大無悔措施」、「聯合國最新的呼籲」為例，要大家少吃肉。
　根據他所引用的資料，愛因斯坦曾說過：「沒有什麼能夠比素食更能改善人的健康，和增加人在地球上的生存機會了。一個只關心自己，並視周圍其他生靈毫無意義的人，其生活不會健康和快樂。」
另外，《救命飲食》一書的作者Compell（坎貝爾）博士在書中主張要盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零。只有徹底改變飲食習慣，才能維持長久並獲得最大健康利益。坎貝爾有「營養學界的愛因斯坦」之稱。