金門農工職校配合教育部教學均質化，結合校內餐飲科系課程需求，聘請外師開辦花式調酒訓練課程，深受學生喜愛。金門農工教師張皆欣表示，希望學生能夠用心學習，預計在五月底時進行成果發表，讓學生公開表演花式調酒。
金門農工昨日起辦理花式調酒訓練課程，學校餐飲科學生四班選二十人參加，另外，金門技術學院觀光系三年級也有十位學生與會；在陳雅婷的指導下，一步一步認識花式調酒的奧妙。
就讀觀光系的王玉婷說，高中時學餐飲，擁有一般調酒證照，不過花式調酒卻是第一次接觸，看似簡單，卻很有挑戰性，而且需要相當的體力，特別是專注力要夠，否則容易被瓶子擊中，這需要長時間練習，自己目標是先學會基本招式。
張皆欣指出，高職的餐飲科目前邁入第四年，由於調酒、餐飲技術為必修課程，今年在因緣際會之下聘請到曾獲金爵獎的花式調酒師，故開辦一場次課程，為落實教育部均質化，特別提供名額給金門技術學院觀光系學生參與。
三十位學生昨日起連續八小時在陳雅婷的指導下，進行花式調酒初體驗，在認識簡單的調酒知識後，一行人移師戶外進行花式技巧練習；同學進度有起有落，有人順利接住瓶子；有的則是酒瓶墜地發出聲響；指導老師表示，初次學習有多位同學表現超乎水準，但是必需要勤練才行。
張皆欣也表示，昨日起進行八小時的課程，預計兩週後再進行八小時的訓練，而期間將由老師負責指導學生勤加練習；計畫將持續進行，目標於五月底辦理成果發表，讓學生公開表演。