又見「黃隻魚」！這個季節，金門漁民在近海捕魚，收網的漁獲，以黃隻魚為多。
　漁民陳嘉仁、陳興瓏等，昨天冒著寒風出海，捕到八十斤的黃隻魚，在成功村裡叫賣，立即引來許多村民圍觀或採購。
　對許多金門人而言，黃隻魚是難忘的家鄉味，但也有人對黃隻魚的多刺不敢領教；正義社區發展協會理事長陳偃武提供炸黃隻魚的方法。
　他表示，炸黃隻魚前，把魚頭帶魚肚拔除，再灑落一些薄鹽，等黃隻魚出水後，打個雞蛋，將黃隻魚沾上雞蛋；利用雞蛋的黏性，裹上太白料；再放到油鍋裡，以小火炸到酥脆。如此一來，好吃，又不怕有刺！