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農工花式調酒名師傳授絕活

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記者: 張建騰/綜合報導。
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陳勇年應邀到金門農工指導花式調酒。
。(張建騰攝)

陳勇年應邀到金門農工指導花式調酒。 。(張建騰攝)

 金門農工昨天舉辦花式調酒研習,希望這項技藝將來能與金酒結合。
 金門農工餐管科教師張皆欣表示,藉由花式調酒的訓練,希望讓這項技藝在金門生根,並與金酒產業結合,增加酒促活動的可看性。
 昨天活動申請到教育部99年適性學習教育資源均質化實施方案的經費,因此招生的對象,不僅有金門農工的學生,還包括各國中技藝班的學生、金門技術學院的學生,並且還有來自大陸的交換學生。
 昨天在研習活動中擔任講師的人是陳勇年;他是二零零八年金爵獎的冠軍。除了傳授初學者入門的基礎之外,陳勇年也指導已入門學生進階的花招-包括三支瓶子的「二一」、「後拋」、「畫瓶」等。陳勇年表示,較高階的花式調酒,會同時耍四到五支酒瓶子。
 陳勇年表示,他在三信高職餐飲科就讀時,原本不愛唸書,後來因為國際調酒協會理事長謝美美(當時擔任總教練)來到學校指導他們花式調酒;他由此產生興趣,找到了信心,從而改變了做人處事的態度,走出新的方向。
 為了學花式調酒,他每天至少練習三到五個小時,有大型比賽時,一天要練上十幾個小時。
 昨天向陳勇年學習花式調酒的臺籍金門技術學院學生有吳建霖、陳思含、曾冠庭等;來自漳州職技學院的大陸交換學生有簡偉傑、劉威、王鑫鵬、康其霖、方為民、何森池等。
 吳建霖認為花式調酒是一門瓶子與身體互動的藝術。陳思含、曾冠庭、簡偉傑覺得花式調酒看起來很帥,挺好玩,是一種視覺享受。康其霖想要一路學下去。
 大陸交換生當中,康其霖家住南平,著名的武夷山就位在南平;王鑫鵬家住丹江口,那裡有著名的武當山,還有全亞洲最大的人工水庫。
 這些從大山大水來的大陸生,對金門的印象是自然、古樸;他們之中有人說:不來(金門)不知道,來了(金門)忘不掉!還有人認為金門很像日本的北海道。

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