2010年金門迎城隍活動金門小吃王競賽，將於5月20日下午假總兵署前廣場登場展現小吃料理功夫，即日起至99年5月14日止受理報名，歡迎對於料理有興趣者，不分男女老少，以「商號名稱」組隊參加挑戰。
　由金門縣政府主辦，金門縣餐飲同業公會金門縣金湖鎮公所協辦，金城鎮後浦商圈發展協會執行這項「金門迎城隍活動金門小吃王競賽」，5月20日下午16：00報到、比賽時間16：30~17：30。地點：總兵署前廣場。
　報名方式：即日起至99年5月14日止，自行送達報名表至金城鎮後浦商圈發展協會（地址：金城鎮莒光路102號／電話：0932-897667 吳總幹事）。分為廣東粥、石蚵麵線、炒泡麵三個主題組，參賽隊數每組以5隊或總隊數以15隊為限，以報名先後順序為準。
　比賽方式：每一參賽隊伍以2人為限，需於限制時間中各烹調出100人份之主題料理，供現場民眾試吃（試吃餐具由主辦單位提供）。製作時間50分鐘。完成後，另給10分鐘將一式5份料理布置在指定的展示桌上待評審審查、進行清潔，並做盛碗準備工作。
　參賽者可先備妥高湯，除洗滌外，參賽者不得攜帶成品，但可帶半成品入場，需經評審檢查同意始可進入，違者取消參賽資格。爐具、瓦斯由主辦單位準備。其餘食材、用具皆由參賽者自行準備，每組補助材料費用3,000元。
　比賽時間開始後，超過10分鐘未到場者視同棄權。比賽時間截止前3分鐘響鑼提示，最後30秒進行倒數計時。比賽時間截止後，未完成之料理，不列入評比。不同參賽隊伍不得交談，違者扣總分2分。
　評分標準：口味：30％；創意：30％；觀感（刀工、火候、外觀）：30％；衛生（包含服裝儀容、善後工作）：10％，評比：評審團分為專業評審組與一般評審組，以總分較高者為優勝。專業評審組：由主辦單位遴選專業人士組成，評分占70％。一般評審組：評分占30％，由現場票選，第1名得30分，每隔1名遞減2分。
　這項競賽獎勵，各主題類組取金、銀各1名，各頒發1萬2仟元、6仟元及「2010金門小吃王」認證獎牌。票選最高者授予「2010年金門小吃人氣王」認證獎牌。若報名隊數不足，或未達評審要求標準，得以從缺。獲獎者應依中華民國稅法規定負擔稅金。
　競賽表單下載網址（金門縣政府建設局全球資訊網http://www.kinmen.gov.tw/Layout/sub_F/index.aspx?frame=19），若有任何疑問，請洽金門縣政府建設局工商課 082-326204。