曾在花蛤食神大賽中出現過的作品。（資料照片／金湖鎮公所提供）

　「夏豔‧金門│2010金湖鎮海灘花蛤季系列活動」之「花蛤食神大賽」開始報名囉！
　由金湖鎮公所主辦的花蛤食神大賽，將於活動訊息見報之日（今天）開始受理報名；報名截止日為七月二日。
　花蛤食神大賽將於七月十八日舉辦，地點在成功出海口廣場。經報名錄取者，報到時間為當天下午五時十分；比賽時間為五時三十分至六時三十分。得到第一名的隊伍，可得獎金一萬元。
　報名隊數以十隊為限，每一參賽隊伍以兩人為限，並以報名的先後順序為錄取的依準；只要對料理有興趣，不分男女老少都可報名。
　報名方式可以採親身報名，或是以郵寄報名（以郵戳為憑）。金湖鎮公所（觀光課）的地址為金門縣金湖鎮林森路2號；電話為「082-332528」。報名表可至觀光課索取或由網站下載；網址為「http://www.kinhu.gov.tw/」（花蛤仙子的報名表也可以由同一網址下載）。
　報名時須繳交參賽者照片；比賽中，若發現有冒名頂替者，以棄權論。報名表上必須填寫的基本資料包括：隊名、參賽隊員的姓名、身分證字號、聯絡電話、生日、參賽作品（二菜一湯）的菜名。聯絡電話必須可以直接聯絡本人，否則視同棄權；未附照片者，也視同棄權。
　比賽方式規定如下：採現場競賽方式，料理方式不拘，可自行發揮創意，但必須以花蛤為主材料做出二菜一湯。
　比賽時間開始後，超過十分鐘未到場者視同棄權。製作時間為五十分鐘。完成後，另給十分鐘將菜餚布置在指定的展示桌上及進行清潔工作。比賽時間截止前三分鐘將以響鑼提示，最後三十秒會進行倒數計時。比賽時間截止後，未完成之菜餚，不列入評比。
　參賽者可自行攜帶裝飾品或道具，美化菜餚作品；整體造型可自由發揮，唯盛盤內只允許放置可食用的裝飾及食物。
　參賽者不得攜帶成品入場，但可帶半成品入場－惟須經評審檢查同意始可進入，違者將被取消參賽資格。不同參賽隊伍不得交談，違者扣總分兩分。
　大會將為參賽者準備爐具，其餘所需的材料、用具皆由參賽者自行準備，每組補助材料費一千元。食材可預先洗滌。
　評分標準規定如下：口味佔30％；創意佔25％；菜餚觀感（刀工、火候、外觀）佔25％；盛盤布置佔10％；衛生（包含服裝儀容、善後工作）佔10％。
　評審團分為專業評審組與一般評審組。專業評審組由主辦單位遴選專業人士組成，其評分占70％；一般評審組由現場觀眾隨機抽選，其評分占30％。
　參賽者以總分較高者為優勝；前三名將獲頒發獎金及獎狀－第一名獎金一萬元，第二名獎金八千元，第三名獎金六千元。若表現未臻水準，名次得予從缺。未得獎的隊伍，若能於比賽時間內完成料理，每隊另補助材料費一千元。