陳慕純醫師主講「健康與防癌飲食」，以親身罹患血癌的經歷提出獨到的見解。 （李金鎗攝）

陳慕純醫師昨日在文創研習中，「健康與防癌飲食」為題發表演說，以親身罹患血癌的經歷，提出獨到見解，強調正確的調理飲食方法，才能改變體質造就出健康快樂人生。
陳慕純醫師說，生病時要讓醫師扮演幫助者的角色，由醫師告知相關醫療資訊，自己承擔健康的責任。陳慕純也提出防癌飲食的撇步，要如何把握吃出健康，他說少吃肉類，多吃魚，吃五穀雜糧少吃白飯，豆類、堅果、蛋、牛奶也應均衡攝取，尤其青菜是一種彩虹飲食，每天應有三至四種顏色菜類搭配調理才能出出健康。
陳慕純透過自己融匯中西醫學，提出獨到的見解，對食物的陰陽酸鹼性做出詳細的分析，將之應用在飲食療法上。指出懂得如何調理飲食，疾病才有痊癒的希望，他對各種常見疾病的飲食調理，做了詳細的敘述，相信病患在接受醫師所開予的藥物或藥草之外，加上飲食調理，病情必能獲得相當的改善，享有快樂的人生。不懂調理飲食，疾病不但無法痊癒，而且會更加惡化，進而影響 健康與生活。