《文創研習》池宗憲分享茶況味的雅趣

茶人池宗憲（見圖），昨天在「樂活金門，好樣兒新生活」文化創意研習活動中以茶會友，帶領在場聽眾進入華人飲茶的感官之旅。同時，他提出以金門的好水煮好茶，搭配金門可口味美的點心，並透過文化創意，成功的行銷金門。
三十三年前，池宗憲在金門服兵役時，他曾是正氣中華報的通訊員，每天搭公車將新聞稿送到報社；在金門當兵期間，池宗憲也將所聞所見的李光前將軍廟、金門石獅爺，以及金門高粱酒的傳奇和故事，寫成文章在聯合副刊發表。退役後，成了聯合報記者，他說，李光前將軍有保佑，並自許是半個金門人。
品茗，就是讓味蕾做GPS定位。池宗憲在與聽眾分享「金門茶況味」時表示，用心喝茶，就可喝到好茶。他進一步解說，茶香是用熱度去激盪出來的，用低溫泡茶較好喝，但不用一百度開水，是泡不出茶的色與味。同時，在飲茶時，用身邊隨手可得的東西來布置，更能享受到泡茶的雅趣和閒情。
池宗憲也旁徵博引，講述茶與水的關係、烘焙、喝茶用具，以及茶的保存方法，如數家珍一般，並與在場聽眾有互動，且妙語如珠，並親自執壼泡茶請聽眾喝好茶。在文化創意上，他提出金門好水煮好茶，搭配金門可口美味點心，並訂出一套評比的標準，加以故事性的說明，成為行銷金門和伴手禮的最好點子。
新聞人、也是茶人的池宗憲擁有輔大傳播系學士、台大新聞研究所碩士、銘傳EMBA畢業。他曾任自立晚報社會組記者、聯合報專欄組記者、人間福報新聞總監；現任茶人雅興電子報總編輯，池宗憲身為資深媒體工作者，也是著名的品茶專家，長期投入茶的研究領域，並積極推動中國茶與生活美學、茶器鑑賞的結合，著有茶等系列出版品數十冊，作品曾獲金鼎獎、曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎及金橋獎。