畜試所乳製品DIY研習營，三梯次四十八位親子與會，動手製作雪花糕和鮮奶酪，最後秀成果，翁自保受邀品嚐，對學員表現讚不絕口。（陳麗妤攝）

畜試所暑假開辦三梯次乳製品DIY研習營昨結束，三天共計有四十八名親子參與，學習乳品加工技能，動手製作雪花糕、鮮奶酪，並品嚐完美奶製品。所長翁自保表示，未來期透過不同型式之加工，增加畜性品之附加價值，打造地區觀光伴手禮，亦將繼續推出DIY體驗活動，呈現畜產品之多元性。
金門縣畜產試驗所為推廣民眾對鮮（牛）乳應用的多樣性，自八月二日起，每日上午九時至下午五時，辦理三梯次乳製品DIY研習營，吸引親子報名參加，三天活動共計有四十八名親子與會。
活動由章雅婷擔任講師，帶領三梯次學員，從認識乳品及原料開始，指導學員透過實作，用不同比例的玉米粉、吉利丁、鮮奶油等，調製出不同口感的鮮奶酪，藉以瞭解鮮乳在生活之中除了作為飲品外，亦能透過簡單的加工，變化出多樣的食品。
畜試所此次活動民眾報名十分踴躍，特別是在暑假期間吸引親子同樂，小朋友在父母的協助下，動手完成作品，活動氣氛熱絡，學員反應良好。有位邱姓民眾表示，帶孩子參加活動，讓她（們）增加生活經驗；實際操作後，原來沒有那麼難，以後在家中也可以輕鬆DIY。
畜試所所長翁自保指出，此次主要讓學員認識乳品以及其多元應用等特性，畜試所除了家畜、家禽養殖之推廣外，未來將著重畜產品透過不同型式之加工研發與推廣，以提高附加價值，並且包裝行銷打造地區另一項觀光伴手禮，未來亦將持續辦理類似活動，屆時歡迎民眾踴躍參與。