擁有15年歷史的「金瑞大飯店」，位於金門文化及行政中心，交通便利；自十月一日起將由業主許炳錫、許文祺父子接手營運，再現風華。（翁碧蓮攝）

　坊間傳聞金瑞大飯店即將熄燈走入歷史，引起關注與震撼，尤其是觀光旅遊業界乍聞之下皆不敢置信。經本報記者實地採訪了解，董事長彭火興打下江山成功奠定金瑞王國，因租期15年屆滿後將另闢戰場；自10月1日起將由業主許炳錫、許文祺父子接手營運，已計劃繼續經營與斥資整修併進，將世代傳承，再展現金瑞大飯店的風華。
　金瑞大飯店是金門地區民營第一家榮獲ISO－9002國際品質認證之旅館，位於金城鎮民權路及民生路口交叉路口旁，毗鄰縣政府、調查處、法院、電信局等金門文化及行政中心，交通便利，樓高7層，擁有一百間豪華及商務套房，並附設中式餐廳、歐式自助餐廳、卡拉OK等等設施。
　成立於民國84年5月的金瑞大飯店，係由台商彭火興一手創建，迄今15年經營有成，曾獲縣府頒發「優等優良旅館」、經濟部選拔「優良金獅店」等殊榮。15載歲月裡，金瑞大飯店已接待近百萬旅客，不論用餐住宿，各界政要名人、外賓、記者、演藝界知名人士及旅居大陸金門鄉親等，更是不計其數，堪稱是貴客冠蓋雲集。
　隨著近年大小三通上路，帶至衝擊與經濟不景氣等因素影響，金瑞大飯店的住客率由早期約8、9成，跌滑至今只剩5、6成；加上飯店設施老舊及15年租期將於9月底屆滿，基於種種考量之下，也使彭火興萌生另闢戰場念頭。據了解，他將接下「金門旅館」繼續發揮其經營長才與本領。
　金瑞大飯店自10月1日起，將由業主許炳錫、許文祺父子入主營運。60年次的許文祺在家中排行老二，大學唸的是國際企業管理系，專長企業採購、進出口及經營管理，目前還是單身貴族，他接受訪問時謙虛地說：「他要向前輩長者學習的還很多」。許炳錫夫婦十分「感恩」彭火興用心努力經營，未來希望他能牽成拉其愛子一把。
　面對金瑞大飯店未來與發展，許炳錫、許文祺父子也將聘請旅館經營專家協助經營，最重要是內部將大肆整修，並以全新風貌迎客，提供旅客優質住宿品質。
　據了解，金瑞大飯店重新整修規劃，其飯店附屬的二樓餐廳將停止營運，未來可能由精品店等取代。另現有餐廳員工人數約有30人，彭火興將依勞基法規定辦理資遣，並在結束營運前一個月公告。