「2010金門中秋博狀元餅」活動，將於九月八日正式啟動。 （本報檔案資料照片）

「2010金門中秋博狀元餅」活動﹐將於九月八日正式啟動﹐並陸續在鄉鎮展開鄉鎮賽﹐九月二十二日則在總兵署進行最後總決賽﹐歡迎鄉親和觀光客共襄盛舉試手氣。
在金門﹐中秋節不同於其他地區的傳統活動有哪些﹖想要在中秋節這天有著和以往不一樣的體驗﹐來金門一定會讓你有耳目一新的感受。
　從嫦娥奔月﹑玉兔搗藥﹑吳剛伐樹到軍師劉伯溫幫朱元璋想出在月餅中夾送情報等傳說﹐都是遠古相傳下來的美麗故事﹐一直到今天﹐金門民間仍有諸多習慣留存在中秋節當天﹐其中﹐博狀元餅尤受民眾及旅客喜愛。
　博狀元餅的歷史﹐在金門至少已經流傳了三百多年。它巧妙的將骰子戲轉化成鼓勵進取功名的遊戲。話說金門自古隸屬在同安縣的時代﹐就以科甲功名傳世﹐有所謂「無金不成同﹐無地不開花」的俗諺流傳﹐金門的土地貧瘠﹐使得金門子孫勇往科舉謀取功名以改善生活﹐為了讓家鄉的人們都能熟識科舉制度﹐於是將六個骰子分別代表古代科舉制度中的狀元﹑榜眼﹑探花﹑進士﹑舉人﹑秀才等六階級。每凡中秋節﹐家人朋友團團圍坐﹐不免摩拳擦掌玩上一把﹐一舉「狀元」的趣味﹐既有趣又富寓教於樂。
　博狀元餅的盛行﹐相傳就是出生金門洪門港（後豐港）洪旭﹐在鄭成功進攻金陵時﹐擔任留守廈門任務的他﹐為穩定軍心並慰藉思鄉情緒﹐在中秋節當天﹐讓戍守中的士兵們玩上一把﹐久而久之﹐博狀元餅從廈門洪本部巷傳開﹐成為廈門而福建等地的中秋節慶活動。
　狀元餅是由酥油麵皮﹑豆沙餡作成薄薄的餅身。整套的狀元餅合計重六公斤﹐一套六十三個。分成六種大小不同的尺寸﹐每種尺寸的餅所使用材料約重一斤。這六種餅的名稱及數量如下﹕狀元餅（一個）﹑分平餅（兩個）﹑三紅餅（四個）﹑四進餅（八個）﹑二舉餅（十六個）﹑一秀餅（三十二個）。
　博餅的規則主要是以六顆骰子投擲為主﹐再依科舉其中六科名依序排名。以六顆骰子一起擲入碗中﹐六骰子中若是出現一顆四點﹐就可以得到一個秀餅﹔出現兩顆四點﹐就可以得到一個二舉餅﹔出現四顆相同非四點的骰子﹐可得到一個四進餅﹔出現三顆四點﹐可得到一個三紅餅﹔出現四顆四點﹐就可以得到一個分平餅﹔當有人率先擲出四個以上的四點骰子﹐或是五個以上相同非四點的骰子時﹐那個人就可以得到狀元餅。其依序為狀元餅（狀元）﹑分平餅（榜眼）﹑三紅餅（探花）﹑四進餅（進士）﹑二舉餅（舉人）﹑一秀餅（秀才）。
　戒嚴時期的金門地區為時局所限﹐博餅習俗一度消失於民間﹐近年來又重新受到在地文史工作者的鼓吹提倡及社區和民眾的參與響應﹐歡度中秋慶團圓的民俗節慶逐步重現。
　金門縣政府為營造地區博餅氛圍﹐弘揚傳統民俗技藝﹐使博餅文化持續於金門紮根﹐並鼓勵以博餅方式﹐減少烤肉活動﹐做環保﹐減少地球暖化﹐同時結合旅遊產業﹐吸引旅客到金門觀光體驗﹐創造來金門旅遊話題﹐創造「搏餅」成為一項具有產值效益的文創產業﹐促進旅遊經濟發展﹐年度計畫於九月八日（農曆八月初一）至九月二十二日（農曆八月十五）期間﹐策辦「2010金門中秋博狀元餅」﹐歡迎來金門觀光的旅客﹑本地的鄉親以及各觀光產業業者﹐共襄年度盛事。
　本年度中秋博狀元餅相關活動包括﹕開幕式（九月八日晚上六時）在金城北鎮廟前街道熱鬧登場﹐提供參與旅客及民眾體驗博餅活動﹐並配合民國九十九年﹐將提供九十九桌博餅體驗桌﹐為接續活動掀開序幕。
　至於總決賽時間﹐為九月二十二日晚上六時起﹐在中秋節當日晚間﹐預定在金城中興街及莒光路交叉路口辦理總決賽（鄉試）﹑在總兵署辦理總決賽(會試及殿試)﹐年度狀元王可獲得汽車乙部。總決賽參賽資格將從鄉鎮賽﹑觀光產業及網路體驗等處產生。
　至於社區賽（九月八日至九月二十二日）為協同地區鄉鎮公所共同鼓勵社區參與博餅活動﹐營造地區特有文化及博餅氛圍﹐振興博餅傳統民俗活動﹐年度協同地區鄉鎮公所共同推動社區賽﹐有意願於活動期間辦理博餅之社區﹐可由社區發展協會向社區所在地鄉鎮公所提出申請﹐將提供符合資格之社區三份博餅彩品（內容包括一秀﹑二舉﹑四進﹑三紅﹑分平﹑狀元等彩品計六十三件）﹐並可推派社區狀元參與鄉鎮賽﹐歡迎各位鄉親踴躍向鄉鎮公所提出申請。
　鄉鎮賽（九月十一日至九月二十一日）﹐由鄉鎮公所主辦﹐辦理時間為﹕金沙鎮公所（九月十一日至十二日）﹑金湖鎮公所（九月十四日至十五日）﹑金寧鄉公所（九月十六日至十七日）﹑烈嶼鄉公所（九月十八日至十九日）及金城鎮公所（九月二十日至二十一日）﹐每一鄉鎮各舉辦二場次﹐每一場次四十四桌（註﹕金門計有四十四位進士﹐且「四」為代表文昌之數字﹐博餅規則中四顆四以上即代表狀元）。並由每一桌桌狀元參與總決賽(即每一鄉鎮合計選拔八十八位）。
　有關網路體驗方面﹐本次與經濟部中小企業處委託中華民國軟體協會辦理之「推動地方型企業ICT747飛鷹計畫－金戰·金讚」合作﹐由該協會架設博餅體驗網站（網址﹕http://www.kinwar.com.tw/fighting）﹐除提供網路對博外﹐並提供優勝者免費機票來金門參與博餅總決賽。歡迎鄉親好友共襄盛舉。相關活動辦法可於金門縣政府網站（http://www.kinmen.gov.tw）->機關介紹->交通旅遊局->觀光活動查詢下載。若有疑義﹐歡迎洽詢金門縣政府(電話﹕082-324174)﹐對於博餅鄉鎮賽如有疑義﹐請逕洽各鄉鎮公所（金城﹕325058﹑金湖332528﹑金沙352150﹑金寧325610﹑烈嶼364508）。
　另金門縣旅行商業同業公會並整合所屬會員販售博餅套裝行程﹐金門縣民宿旅遊發展協會所屬會員計三十七家民宿﹐亦推出活動期間住宿八折優惠﹐旅客如有疑義﹐可逕洽該會（旅行公會電話﹕082-373858﹑民宿協會電話﹕082-324489）洽詢。