金城鎮公所舉辦地方農業產業文化研習邀請古佳峻傳授以紙漿製作金門傳統糕餅，葉鈞培談中秋博餅。（李金鎗攝）

為帶動地方農村休閒旅遊事業，讓民眾更深入認識自己的家鄉傳統文化，金城鎮公所舉辦地方農業產業文化研習，特別邀請「紙，有唯一」手作團隊負責人古佳峻傳授以紙漿製作金門傳統糕餅，鎮長石兆瑉指出，透過「紙藝術」的文化創作，除了製作屬於金門所擁有的「糕餅卡片」，也可以形成文創商品，傳承在地特色文化。
金城鎮公所主辦的「99年度農村文化解說培訓班」11日起一連二天舉辦，第一天邀請金門縣采風文化發展協會理事長葉鈞培談中秋博餅及教大家體驗博餅玩法，第二天由「紙，有唯一」手作團隊負責人古佳峻先生介紹金門在地所擁有的纖維與紙結合，包括「金門在地纖維與造紙」、「金門意象與紙漿應用」及「傳統糕餅文創與製作」等課程規劃，引領學員認識「紙藝術」的文化創意課程。
葉鈞培表示，三百多年前鄭成功據廈抗清，士兵中秋思親懷鄉。部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵鼓舞士氣，利於驅逐荷蘭東印度公司殖民者，克取台灣，巧妙研究設計出中秋會餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快一博。
古佳峻表示，「紙」與生活關係密切，尤其「紙漿」的伸展性大，能製作的產品相當多，研習學員親自製作「金門紙」與「龜粿明信片」，可加入金門在地纖維如高粱、米糠、一條根等飲食植物，並將這些食用後的植物配方融入紙漿，進行抄紙。使紙張充滿金門農村樸實文化的感官氣息，能以嗅覺與觸覺感受廢棄物再生的環保意涵，也能讓手工藝促使社區進行「紙藝文化」的一種可能。可以用手觸碰紋路，用嗅覺聞到裡面暗藏的草料香氣，更可以在「紙紅龜」「紙壽桃」上寫上祝福的話，寄送給朋友，作為永恆的唯一典藏。
石兆瑉指出，金門正瀰漫濃烈的博餅熱潮，今年縣府舉辦的中秋博狀元餅活動首獎轎車一部，也吸引民眾躍躍欲試，希望藉由鎮公所舉辦的博餅課程，讓大家更認識閩南的博餅文化；同時，他也期望透過「紙藝術」的文化創作，製作屬於金門所擁有的「糕餅卡片」，可以形成文創商品，將傳統文化賦予新的風貌，傳承在地特色文化，發展文化創意產業，協助地區觀光推動，也帶動地方旅遊的發展。
鎮公所舉辦的「99年度農村文化解說培訓班」，第二梯次為九月十八日、十九日、二十五日，將請浯洲有機樂活協會理事長翁朝安介紹金門有機產業與農村生態發展；金門國家公園解說課孫麗婷教大家解說導覽實務技巧；及對農畜牧自然生態種養殖有50年經驗也是PTM隧道式共生菌養豬術創始人陳飛龍討論畜牧業對環境生態影響；金門畜產試驗所所長翁自保談金門畜牧業的產業發展；文史工作者林金榮則解說軍管時期的金門等，目前尚有名額，歡迎有興趣之民眾報名參加，請電洽325057 觀光課陳小姐。