提升金門縣餐飲業場所衛生與服務品質，加強食材安全衛生管理，金門縣衛生局訂於十月底辦理「餐飲食材源頭管理及優良餐廳評鑑」，經評鑑為優良者將於縣府網站及於媒體上公告，提供消費者飲食選擇，有興趣參與者十月十日前，請向衛生局藥物食品衛生課報名。
金門縣衛生局表示，即將於十月底辦理的餐飲食材源頭管理及優良餐廳評鑑，十月十日前受理業者報名，衛生局將邀請專家、學者依營業場所安全衛生、調理場所安全衛生、從業人員衛生、原（物）料衛生、油炸油品質管理等評分標準原則，實地現場進行評鑑，並將提供具體建議給業者。
衛生局也指出，辦理該活動主要在增進餐飲業者對食材源頭之重視，提昇供餐之衛生安全品質並建立衛生自主管理制度，讓消費者飲食安全更有保障。
凡宴席餐廳、一般餐館或餐盒業經評鑑為優良者，衛生局將擇期公開頒發獎狀或證書以資鼓勵，並且將公告於縣府網站，透過媒體發佈消息，並且在衛生局及衛生署食品資訊網等網站公佈，以提供消費者衛生優良餐飲場所之選擇。