為廣招金門地區餐飲好手運用牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鴕鳥肉研發料理，金門農工與畜試所將舉辦2010金門禽畜類特色小吃料理競賽，初賽報名自即日起開始受理，至十二月二十一日（星期二）下午四時截止。
　2010金門禽畜類特色小吃料理競賽是由國立金門農工職業學校主辦，由金門縣畜產試驗所協辦。比賽分為初賽與決賽兩階段。決賽前三名的獎金分別為五千元、三千元、二千元；另有七組佳作的獎金各為一千元。獲獎者將有機會應邀於春節期間在畜試所設攤提供遊客分享。
　競賽主題規定如下：以各式禽畜類產品（牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鴕鳥肉）為主食材，研發特色小吃料理；例如：牛肉麵、酒糟豬、藥燉排骨、羊肉麵線、鴨肉冬粉、薑母鴨、當歸鴨麵線……等等，每份餐售價訂在五十元至一百元之間。初賽報名截止時間為今年十二月二十一日（星期二）下午四時。欲報名者必須親自或委託他人向金門農工教務處報名（金門縣金湖鎮復興路1-11號）－洽吳秀明小姐。報名表格填寫可由金門農工全球資訊網（網址：163.25.20.1）下載。洽詢電話為（082）333508轉208。
初賽進行的方式是採書面評審－由參賽者以各式禽畜產品入菜，創作兩道小吃料理－每道菜要選兩種禽畜產品。報名表中必須說明菜餚的作法，附上四乘六吋的照片，連同報名表、菜餚授權書、及身分證件（身分證及中餐丙級證照）送到金門農工教務－再由專業評審團進行書面評選，擇優選出二十組參加決賽。決賽公布日為九十九年十二月二十四日（星期五）上午十時；名單將公布在金門農工網站公佈欄，現場決賽競賽日訂於九十九年十二月二十九日 （星期三）中午十二時起至下午四時三十分。競賽地點在金門農工中餐烹飪教室、團膳教室及西餐教室（每道菜餚必須製作十人份，四人份提供評審試吃，六人份擺放於展檯）。
　這項競賽是根據「國立金門農工職業學校99上均質化實施方案計畫」及「金門縣畜產試驗所100年迎春農業活動實施計畫」辦理。競賽宗旨是為了廣召金門地區餐飲好手運用各式禽畜類產品（牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鴕鳥肉）研發相關小吃料理。
　參賽者每組以兩人為限，其中有一人必須擁有中餐丙級證照（葷、素均可）。