金門縣畜產試驗所，推廣乳製品加工漸顯成效，今年過年自製伴手禮，送相關單位品嚐試水溫，未來將持續研發調配配方及口味，待穩定後技術轉移，提供給地區業者生產，型塑新興金門在地特色伴手禮。
畜試所近期戮力推廣乳製品以及畜產加工，特別是去年度多場次乳製品加工研習活動吸引爆滿鄉親與會，可見其搶手程度。畜試所運用乳製品加工研發所得，今年度農曆春節以自製花生及紅?口味牛軋糖作伴手禮，贈送給相關單位品嚐，調查市溫，作為後續研發推廣及技術轉移之參考。
畜試所所長翁自保表示，牛軋糖尚處研發推廣階段，還未上市販售；將藉此次春節贈禮試水溫，並將相關單位之品嚐建議作為調整之參考。著手持續開發口感、口味以提昇品質，待穩定後將技術移轉，提供給有意生產製作的廠商，以型塑新金門特產。
翁自保也指出，去年推出乳製品加工研習活動，深受民眾喜愛，幾乎場場爆滿，今年過年後將陸續辦理相關推廣研習，敬請鄉親拭目以待並踴躍參加。
翁自保也籲請鄉親，過年初一至初三到畜試所遊園尋寶，有靜態、動態的活動更有美食品嚐，值得您闔家蒞臨歡慶新年。