年假結束，民眾回到工作崗位忙碌，而過年全家團聚或三五好友相聚難免大魚大肉，收假後民眾開始瘦身甩肉，衛生局建議民眾飲食多蔬果、搭配運動。署立金門醫院營養師李選治提供「去脂湯」菜單供民眾參考，也建議不分節慶飲食要均衡，才不會過完年得極力挽救身材。
農曆春節假期已結束，民眾紛紛返回工作崗位，除了上班前需收心外，放假期間不少人窩在沙發上看電視，或三五好友團聚慶祝，美食加美酒讓不少人迎新年也吃出鮪魚肚，年後收假趕緊找醫生求助瘦身秘方。為此，金門縣衛生局建議，少吃、多動、少油、少鹽、多蔬果，恢復正常作息，並試著晚餐減量，並搭配運動，逐步調整。
金門縣衛生局也表示，一百年金門地區配合全國瘦身計劃，將減重兩千八百公斤，也就是二點八公噸，相關辦法將逐步推出，民眾若有健康飲食或減重等需求可以電洽330697轉806保健課查詢。
關於年後如何告別鮪魚肚成功甩肉。署立金門醫院營養師李選治表示，一般而言，健康飲食應不分節慶或平常日，基本原則為均衡飲食。
不過，逢農曆新年，美食當前民眾大快朵頤犒賞自己，短期間恢復不易，只能是透過作息、飲食、運動等方式消耗過多的熱量，提供去脂湯食譜，供民眾參考，其原理是從減低攝取食物的熱量，達到瘦身目標。
李選治指出，去脂湯的材料包括，金針菇、新鮮香菇、小白菜、大蕃茄、黑木耳以及雞蛋。其作法是用水煮，在水煮至沸騰後，先將金針菇、新鮮香菇、黑木耳、大蕃茄下鍋煮，滾燙後接著將小白菜、雞蛋等放入，並加入少許鹽或楜椒粉調味，水煮至熟即可食用。
李選治也表示，這份食材是無油、高纖而且具有豐富的B群，有助於減重，提供給民眾參考，建議不分年節，飲食力求均衡，搭配運動及作息，才不用過完年極力挽救身材。