豌豆筴很好吃，豌豆花很好看。 （張建騰攝）

農曆二月，在金門農村可以看到豌豆花輕嬝窈窕的俏模樣。一年之中，最先成熟的豆科植物之一就是豌豆；豌豆筴很好吃，豌豆花很好看！
　豌豆的花輕輕柔柔，白的部分素雅剔透，淡紅的部分瑰麗秀美；樣子就像蝶形或蛾形，當清風拂過，豌豆花就會隨著翩翩起舞。
金湖鎮成功村最近就有豌豆花盛開，老人家在花叢中採拾成熟的豌豆；對好奇探問的外來客說：美不美？
　豌豆的別名很多，有：國豆、胡豆、留豆、青小豆、青斑豆……等。據《本草綱目》所載，豌豆的苗柔弱「宛宛」（盤旋屈曲），因而得名。
　豌豆來自古代西胡，原本有「胡豆」的稱呼；不過，在「五胡十六國」時代，「後趙」的皇帝石虎（後趙武帝）對「胡」字很感冒，因此把「胡豆」改為「國豆」。　
豌豆收成多，可以久貯，成熟時被人馬踐踏的機會較少，舊時是很適合農莊栽種的作物。