金門縣畜產試驗所飼養之公水鹿陸續進入長茸期，畜試所訂於三月十八日（星期五）上午八時採收水鹿茸，預估採收兩頭數量約為七十台兩，每台兩售價新台幣七百元整，即日起歡迎民眾電話訂購，當天取貨（依訂購順序依次販售），數量有限售完為止，訂購及洽詢電話332621、334458。
金門縣畜產試驗所表示，早春季節係水鹿長茸之時期，金門縣畜產試驗所所飼養之公水鹿亦陸續開始長茸，訂於三月十八日進行今年第一階段水鹿茸採收，共計二頭約七十台兩，有興趣之民眾敬請把握。
畜試所所長翁自保指出，所內所飼養之鹿隻（水鹿、梅花鹿），皆參與金門地區防疫單位嚴格之疫苗注射，因此該所生產之鹿茸產品品質優良、安全衛生，消費者可安心食用。所長翁自保也表示，食用鹿茸，好處多多，歡迎民眾向該所採購品質優良、安全衛生之鹿茸。
翁自保也引述相關研究文獻指出，鹿茸為鹿科動物(Cervus nippon Temminck)或(Cervus elaphus Linnaeus)雄鹿的幼角，為名貴的藥材之一。現今的鹿茸皆以新生雄鹿的幼角為主，鹿茸內富含血液，其外部佈滿茸毛。鹿茸，內含十種以上的胺基酸及微量元素，常被作為補腎壯陽及治療身體虛弱的保健良方。食用鹿茸，可治療因腎虛而引起的性功能障礙、增強動脈血流量及心臟收縮能力；鹿茸精能治療頭痛、失眠、耳鳴及強壯筋骨；鹿茸萃取物能改善免疫系統、增強細胞免疫功能、改善新陳代謝，並可改善中樞神經系統的功能。