基恩國際管理顧問公司表示，一項與金門縣政府合作的「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」案，將於五月十一日至十三日於金門大學開課，提供金門餐飲業者、對餐飲業有興趣的民眾，及就讀相關科系高中職以上學生免費參與該課程。
　基恩表示，這一系列有五門課程，共二十小時，聘請業界專業講師與人士前來授課，全程參與課程之學員（即不缺課、不遲到早退者），將頒發證書。而在師資方面，每位授課老師均是學有專精，在業界、教育界都是一時之選，希望藉以讓金門餐飲業提升服務品質，帶動相關產業發展。
　「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」案課程有：（一）、「餐廳行銷規劃」係乃針對餐廳人員消費者行為分析與服務禮儀，由楊振甫老師授課；（二）、「餐廳形象識別」課程以餐廳形象設計、空間、動線與設計美學，由黃則佳老師授課；（三）、「餐飲經營管理」一課，請陳秀玉老師授課；（四）、「餐飲安全衛生管理」課程，內容以餐飲衛生安全與流程管控為綱要，吳尹文老師授課；（五）、「餐廳產品開發」課程，探討食品營養科學如何結合在地風味、如何開發屬於金門在地名產等實用內容，請李欣玫老師授課。
　基恩說，此次課程不僅僅只是上課，更希望藉由金門餐飲品質的全面提升及轉型，促進在地經濟活絡；在未來更引導餐飲業邁向全新發展方向，於大三通、小三通、大陸人士旅遊人數日增，自由行開啟，台灣本島旅遊人數不斷增加中，開創金門餐飲業的新活力、新競爭力，這也是「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」最終的目的。