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升學博覽會農工餐管科囍宴超吸睛

發布日期:
記者: 張建騰/綜合報導。
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  以「囍宴」為主題,餐管科和餐技班展出中西點心及口布。(張建騰攝)

以「囍宴」為主題,餐管科和餐技班展出中西點心及口布。(張建騰攝)

金門農工餐管科的在校學生,證照已經破百;在「金門地區100年度國中普通班及特教班應屆畢業生職業探索升學博覽會」中,師生以「囍宴」為主題,展出與婚禮有關的餐飲及口布摺疊。
 餐管科成立於民國九十五年,並於民國九十八年增設實用技能班餐飲技術科一班。在金門農工各科中,餐管科在證照的取得上有傲人的成績;雖然沒有仔細統計,但科主余佩荺表示,在校生至少已取得百張丙證,另有一位三年級的學生梁聖翊已取得中餐乙級證照,是創校以來的第一張,也是目前學生中唯一的一張。
 餐管科是以培育餐旅專業人才為目的,課程安排如下:一年級-餐旅概論、餐旅服務技術、吧台管理與實務。二年級-飲料與調酒、中餐烹飪、中式點心、專題製作。三年級:西餐烹飪、烘焙實務、膳食設計、蔬果切雕。

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