縣長李沃士昨接受全國意向總監藍淑芬的「金門酒廠文史資源調查」專訪。（楊水詠攝）

　記者楊水詠／金城報導
　金酒是金門的「金雞母」，明年將堂堂邁入建廠六十週年的輝煌年代！為紀錄當年建廠打拚發展的蓽路藍縷過程和歷史，金酒展開一項「金門酒廠文史資源調查」計畫工作；金門縣長李沃士昨天也接受全國意向總監藍淑芬的專訪，他表示，未來金酒將與閩南、僑鄉、戰地、生態，以及觀光、詩酒和在地文化相結合，打造國際級的「金酒精品」，讓金酒走向兩岸、邁向世界。
　李沃士是於昨天上午在縣長室接受全國意向總監藍淑芬的「金門酒廠文史資源調查」的專訪，他談到金酒與金門是密不可分的，也說到了金酒蓽路藍縷的建廠和金門縣政建設過程是一樣的艱辛。以金酒今天的建廠成果，回過頭來想一想金酒發展的歷史，它是不容忽視的、且有意義的，除把金酒建廠點點滴滴的歷史整理出來，也給早年參與金門酒廠打拚的老員工一個肯定的歷史地位。
　李沃士說，在金門縣政的發展以「文化」、「觀光」為兩大主軸，尤以金酒一個藝術品，不是工業產品；所以必須透過文創的精神，讓金酒成為藝術精品，更需要歷史，把金酒推向台灣、推向國際，也是值得驕傲的金酒藝術精品。
　金酒要與文化、潮流結合，與世界接軌，他說，從兩岸的交流過程中，看到大陸白酒的活絡市場，金酒也踏入大陸蓬勃的白酒市場；雖然金酒是台灣的第一品牌，但金酒不能引以為傲和滿足，反應要有走向兩岸、走向世界的雄心，並在既有基礎急起直追，邁向一個新的金酒發展里程碑。
　談到金酒的行銷策略，李沃士分析指出，一是滿足在地鄉親和觀光客的需求；二是台灣有八成市場，但定位在普飲；三是大陸要開拓出中高價的市場、禮品市場，或是高檔的酒品，以及國際的市場。而且，未來台灣市場必需轉型為精品，大陸的市場規模和形象必需加強的，至於國際市場要去開拓。金門本地市場要與觀光、紀念性的概念相結合，讓金酒成為最佳「伴手禮」。
　在旅遊產業發展上，金酒扮演著「龍頭」的角色，李沃士指出，以往以體育的行銷為主，由金酒贊助和參與；最近也搭配重要的活動，導入觀光，並與金酒相結合；而且在兩岸的文化、體育的各項交流，金酒扮演著很大的角色，帶動觀光和行銷金酒的任務。
　李沃士也提到除了擴充在大陸的金酒專賣店外，讓愛飲用金門高粱的大陸消費者買得安心、喝得愉快和健康，也能提升金酒的形象；他表示，未來甚至到大陸北方設金酒辦事處，更貼近市場及金酒銷售訊息。
　全國意向總監藍淑芬也提問到詩酒並雅的白酒文化島的議題，李沃士表示，未來仍將續推動詩酒文化的相關活動，讓詩、酒、藝術融合，再加上文創和在地藝術家的智慧和創作，讓金酒成為藝術品，金門成為處處有驚喜的藝術展覽場。同時，他說，過去擔負醫療任務的舊花崗石醫院院區也是一項重要的資源，未來將透過規劃與文化、文創、金酒相結合，讓它走出金酒精品的新亮點，變成觀光客喜歡的觀光新景點，行銷金門！
　金門高粱所代表的精神，李沃士說，一是代表著堅韌的生命力、二是有著濃烈的熱情與好客、三是代表著包容及融合，也是金門精神的象徵。尤以希望將金門人濃烈的熱情與好客，透過金酒帶給大家，感受到金門人的熱情與好客！
　李沃士也感性的談到喝金門高粱酒的印象，他說在台灣求學時有著濃濃的鄉愁湧上心頭，同學相聚時喝點家鄉的高粱酒，不但稍解鄉愁，真情流露，且凝聚情感、非常快樂！現在依然，當好友相聚喝得盡興「呼乾」！但他也說喝酒心得：「喝酒喝到高興、盡興就好！」
　對於「金門酒廠文史資源調查」，李沃士說，金酒老員工是活的歷史，若現在不做口述歷史的訪問紀錄，這些重要資產可能再過五年、十年就不容易取得。而，五十年前金酒的老照片更是無價之寶，未來在金酒文史館的地位非常高，應趕快收集，將金酒蓽路藍縷發展過程，呈現出一個擁有一甲子（60年）建廠歷史的悠久酒廠。