蔡西湖（左）與黃妙雲（右）對談；蔡西湖認為金門的老人之所以長壽，原因之一是吃苦在前長壽在後。（張建騰攝）

今年是中華民國建國百年，與國同壽的百齡人瑞也更加受到矚目；金湖鎮是金門縣百歲人瑞最多的地方，全鎮共有十一位百歲以上的人瑞。吃苦在前長壽在後，可說是金門老人祛病延年的祕訣之一。
金湖鎮長蔡西湖昨天接受《健康兩點靈》執行主編黃妙雲的專訪，談論金湖老人長壽的原因。蔡西湖認為空氣新鮮潔淨、飲食天然有機、吃苦在前長壽在後，都是金門老人祛病延年的祕訣；另外，金門各種福利政策，也有助於老人樂活。
蔡西湖祝福金湖的老人們：兒孫「出脫」（有出息）；不但要長命百歲，還要健康「呷百二」。