暄昕農場這一季的有機水蜜桃幾乎都被台灣下了訂單；不過，農場主人最希望賣給金門本地居民。（張建騰攝）

暄昕農場是金門有機農業的先驅者與實踐者，農場的有機水蜜桃正值成熟期，甜蜜中卻雜著無奈。雖然透過親友的推介，暄昕的水蜜桃在臺灣受到歡迎；不過，農場主人最希望他們的有機農產，能夠被在地的金門人接受。
暄昕農場主人張美枝表示，在暄昕農場種植水蜜桃已經第六年，這一季的水蜜桃收成比往年好，但主要以銷台為主。雖然銷台可以解決通路的問題，不過這卻不是張美枝的初衷；她原本希望這些健康、無毒、對人體有益、對土地友善的農產品，能夠被在地的金門人接受│她指的不只是自己的有機產品而已，而是所有在地有機農場的有機產品。
張美枝畢業於屏東技術學院，農業是她的專長；真正愛上有機農業，則是出於身體的實際需要。她懷第二胎時，曾經是腫瘤病人；她從食用有機蔬菜，栽培有機蔬菜，開始另一個甦活的新生命，現在是三個健康孩子的媽媽。
暄昕農場已取得國立中興大學的有機驗證，今年底將會屆滿三年的轉型期；事實上，暄昕農場從事有機栽培已經超過六年，實質上早就已經是有機農產。從進行有機栽培開始，暄昕農場就不再用農藥解決問題，農場主人希望建立一種生態平衡的農場，由自然界中的益蟲解決農場裡的害蟲問題；雖然這個過程，要耗費很多的人力成本，而且很多農產必須孝敬蟲蟲－這季的水蜜桃，約有三成被蟲侵損，只有七成是可以銷售的良品。
從五月底到現在（六月中旬）是暄昕農場水蜜桃的成熟期；根據農場主人的說明：「暄昕農場種植的有機水蜜桃是屬於平地品種的水蜜桃，我們是以對環境友善的有機方式栽培，不施用農藥，不用化學肥料，全園地被草生植物生長，水土保持良好；雖然平地品種的水蜜桃，果實大小、甜度、香味，比不上臺灣高山種的水蜜桃，但卻不會對生態造成負擔。」
雖然暄昕的平地有機水蜜桃在體積上是比台灣高山水蜜桃迷你；不過－咬下去是蜜甜甜，吃起來是水津津；看起來夭桃灼灼，聞起來香氣芬芬；還是有人認為它們比臺灣的水蜜桃還好吃！
張美枝表示，在金門推廣有機農業非常辛苦，現在全靠理念支撐。她試過各種方式尋找通路，但卻遇到兩種困難│一種是鄉親不接受有機農作，只取決於表面的價格而非內在的價值；一種是鄉親接受有機農作，卻寧可由臺灣訂購而不信任金門產品。
張美枝表示，金門的純有機農民，常常會有快撐不下去的無奈；他們努力生產對人體最健康，對土地最有益的農產品，卻很難在金門本地找到知音。以這一季的水蜜桃而言，訂單主要來自臺灣－雖然銷台也是一條生路；不過，她希望好的東西和觀念能留在本地。
張美枝表示，有機生活需要生產者、消費者甚至是政府部門共同來推動！她希望消費者認同生產者的努力；當然，她也希望政府部門能多宣導有機生活，甚至可以為生產者與消費者建立一個具有可信度的供需平台。