金門縣畜產試驗所，昨日邀請中央畜產會抵金辦理一場「肉牛生產場產銷履歷宣導會」，將重要的產銷、屠宰履歷資訊帶給飼養農戶。所長翁自保指出，未來將從公部門做起，將現有牛籍資料，結合產銷履歷概念，依地方需求融入研擬執行的電子系統中，讓金門肉牛飼養、生產更透明化，提昇生產者之經濟價值、保障消費者權益，以打造出絕佳金門牛品牌。
為金門養牛計畫做準備，金門縣畜產試驗所結合中央資源，引進肉牛產銷履歷觀念。中央畜產會昨日受畜試所之邀，抵金辦理一場次「一百年度肉牛生產場產銷履歷宣導會」共吸引二十五位飼養戶、農會以及牧場代表參加。
畜試所所長翁自保指出，肉牛生產場申請產銷履歷制度對於金門發展養牛事業非常重要，此次先引進專業資訊，未來畜試所將扮演領頭羊角色，帶著全民做，讓金門牛能藉生產和屠宰履歷，創造良好品牌。
中央畜產會孫玉玫老師說明，肉牛生產場申請產銷履歷，屠宰分切端申請產銷履歷流程；順胜實業股份有限公司酪農肉牛課課長陳建良，則說明「肉牛場之飼料營養及飼養管理介紹」。
孫玉玫指出，以金門現在建立完整的牛籍資料而言，有非常良好的條件能夠建立產銷履歷。對於這項認證，國內已推廣第三年，目前全台共計有屏東高大牧場、順胜實業股份有限公司石基牧場、嘉義楊鎵燡牧場、金門縣金酒畜牧場（九十九年）等申請通過。有產銷履歷的牛肉，對消費者而言，易取得及追蹤生產、飼養、屠宰、加工等資訊，讓來源透明化，可以提升食品安全性；當有問題發生時，不會引起恐慌，可透過建立的資訊，確保消費者信心，進而打造出屬於自己的品牌。