金門縣畜產試驗所推出多場食品加工研習，場場爆滿廣受鄉親歡迎，八月三十日及三十一日兩天，商請行政院農委會畜試所將抵金辦理牛肉角加工與羊肉香腸研習活動，限額三十名，依登記順序錄取，報名資料需於八月十八日前電傳至主辦單位，報名專線06-5911211轉256、257郭小姐或傳真06-5911754。
金門縣畜產試驗所表示，有鑑於地區半乾式及乾燥肉製品，如牛肉乾、牛肉角及豬肉乾等畜產加工品，已成為地區重要特色伴手禮，為協助地區業者精進其產品品質，並推廣加工技術，讓更多有志於此一產業之地區民眾學習其技術，以提高其產品附加價值，近而帶動地方繁榮，金門縣畜產試驗所特別商請行政院農委會畜產試驗所抵金辦理一場「金門地區畜產加工技術訓練班」，內容為牛肉角加工與羊肉香腸研習。
該「牛肉角加工與羊肉香腸研習活動」由行政院農委會畜產試驗所主辦，金門縣畜產試驗所協辦，時間為一百年八月三十及八月三十一兩天，限額三十名，即日起受理，地區從事畜牧產業從業人員、畜產加工業及有興趣之民眾報名。
金門縣畜產試驗所所長翁自保表示，活動將由農委會畜產試驗所主任秘書鄭鑑鏘、食品加工組組長吳祥雲率研究員抵金傳授有關於肉品衛生與安全、半乾式及乾燥肉製品加工原理、羊肉香腸原料處理及醃漬、羊肉香腸充填、乾燥及牛肉角原料處理滷煮技術與牛肉角焙乾、烘乾，並有加工產品品評及實作等內容，機會難得敬請踴躍報名。
金門縣畜產試驗所也表示，活動預計招收三十名學員，依登記順序取前三十名，報名需提供姓名、性別、出生年月日、身分證字號、通訊住址（含郵遞區號）、電話（手機）、E-mail、從事行業或服務單位等，並於八月十八日前，電話或傳真及透過電子信箱聯絡主辦單位，報名電話06-5911211轉256、257郭小姐，傳真電06-5911754，電子信箱：kse@mail.tlri.grv.tw。地址，71246台南縣新化鎮牧場112號（技術服務組）。