烈嶼鄉公所「暑期兒童英語研習營」的結業式活動，邱英美、呂曉娟兩位老師把教室場景虛擬成外國速食餐廳，鄉長洪成發開心看到小朋友體驗用英語點餐，運用所學。（許加泰攝）

烈嶼鄉公所「暑期兒童英語研習營」的結業式活動，邱英美、呂曉娟兩位老師把教室場景虛擬成外國速食餐廳，端出美式漢堡餐點，讓小朋友「實戰」，鄉長洪成發很開心看到小朋友體驗餐廳點餐等實際全美語狀況，洪成發說，雖然小朋友以不太流利的英語和駐站老師對話，但敢講出來，勇於表現，已經很棒，他鼓勵小朋友多學、多說，提升自己的英語能力，助益未來的學習。
邱英美、呂曉娟兩位老師，用最自然的全英語情境，以學習母語的教學方式，讓孩子自然聽、自然說、自然學會英文。這一次的課程，邱英美、呂曉娟設定的情境教學主題：Lieyu Subway（烈嶼潛艇堡），教導小朋友點餐的對話，以及生活中的基礎會話。在結業活動中，也將教室佈置成餐廳，讓小朋友感覺處於外國餐廳的環境中，全程用英語和店員會話，表明自己要點的Lieyu Subway，及結帳等生活用的英文。邱英美還請鄉長洪成發親自驗收學童的學習成果。
小朋友體驗到外國餐廳點餐，覺得很有趣，當駐站老師邱英美、呂曉娟詢問小朋友要點什麼餐點，小朋友要講出漢堡、薯條、玉米濃湯等英語名稱，開始結結巴巴，在老師的引導下，還是用英語點出自己喜歡的餐點，真的漢堡美味端在小朋友眼前，小朋友樂透了。他們說，這次的活動很新鮮、也很有趣，讓自己大開眼界，更知道多學單字，才能實際應用在生活上，以後會更認真學習。
洪成發很高興看到小朋友敢秀英語，不禁誇讚小朋友很棒。他說，學生所學大多是基本單字，實際體驗的好處就是讓學生知道常用物品英語名稱，「現學現賣」，學得更多。
洪成發感謝邱英美、呂曉娟兩位老師帶來情境式教學法，他說，現場生動的英語會話教學，讓小朋友能在生活化的情境中學習英語，在虛擬速食店中，實境教導學生們如何用英語點餐，使學生有機會用英語真實的點餐，活潑又生活化的教學方式，讓小朋友從實際體驗中學習英語，與生活經驗相結合，運用所學的英語課程，透過全英語模擬情境的真實感，將所學英語全部展現，小朋友有滿滿的收穫。洪成發也希望明年有更多學童來參與活動，體驗不一樣生活化的情境式教學。
邱英美曾為三芝社教站親子美語班老師、台北邱老師兒童學苑班主任，有豐富的教學經驗。她和柏村國小英文老師呂曉娟犧牲暑假假期「過海」到烈嶼為離島學童上課，小朋友認真的學習，好的表現，讓她們也覺得很欣慰。