水試所新點子，推出帶殼牡蠣禮盒，成為秋節應景禮品。 （楊水詠攝）

中秋月圓人團圓！金門縣水產試驗所為推廣金門優質牡蠣推廣生鮮產品，以及迎接中秋佳節到來，特推出秋節烤牡蠣禮盒，自即日起至九月八日十二時止開放訂購，欲訂購者可洽水試所購買，電話：326408，並將於九月九日前配送完畢。
在秋節前，水試所推出嚴選帶殼牡蠣禮盒，每份重量約為二公斤，每盒牡蠣數量約九十粒，為中秋節烤肉團圓、送禮的好禮物，所長王漢文表示，採用的原料來自本地的養殖戶，嚴選最新鮮，風味最佳的牡蠣。
水試所表示，牡蠣禮盒產品經新建置的牡蠣淨化廠生產，在室內低溫環境製作，接著經臭氧殺菌，人工檢查合格後，包裝直接進入冷藏庫保存，過程嚴謹，絕對是既安全又衛生。
俗稱「蚵仔」的牡蠣營養價值很高，其富含優良的蛋白質，素有「大海中的牛奶」之美譽。水試所表示，金門蚵甘甜味美，一直是本縣水產品之主要生產項目。
而，近年來，水試所積極輔導蚵民養殖生產，發展地區牡蠣產品，提升金門牡蠣產業競爭力。
另外，水試所近期將推出經臭氧淨化不泡水小包裝牡蠣及蚵乾等產品，並將牡蠣送交SGS認證公司檢驗；嚴格控管牡蠣加工包裝品質，達到「地產地銷」提昇蚵民生計的目的。