精進地區肉品加工產業技術，金門縣畜產試驗所商請農委會抵金辦理一場次「牛肉角加工與羊肉香腸研習活動」，原訂八月三十日起一連兩天舉行，因受颱風影響延期，已確定將於九月二十七日、二十八日登場，畜試所敬請已報名學員留意研習時間，若有疑問可電洽332621、334458，推廣課。
金門縣畜產試驗所，為推廣加工技術，讓有志從事畜產加工的業者或民眾，研發出更多特色伴手禮，增加畜產附加價值，特別商請行政院農委會畜產試驗所抵金辦理一場畜產加工訓練，希望藉技術轉移，輔導業者或民眾，提昇地區牛肉乾、牛肉角及豬肉乾等半乾式及乾燥畜產加工品品質，帶動地區繁榮。
「牛肉角加工與羊肉香腸研習活動」由農委會畜產試驗所主辦，金門縣畜產試驗所協辦，內容規劃有肉品衛生與安全、半乾式及乾燥肉製品加工原理、羊肉香腸原料處理及醃漬、羊肉香腸充填、乾燥及牛肉角原料處理滷煮技術與牛肉角焙乾、烘乾，並有實習課程以及加工產品品評等。
金門縣畜產試驗所表示，該研習原訂八月三十日起舉行，限額三十人已額滿，由於受颱風影響延期，時間已敲定將於九月二十七日起一連兩天辦理，原規劃內容不變，將由農委會畜產試驗所主任秘書鄭鑑鏘、食品加工組組長吳祥雲及研究員抵金面授機宜，機會難得，敬請完成報名之學員準時出席參加。